Палачинке с луком и јајима на јогурту
У руском кувању рецепти су широко распрострањени, у којима је могуће пратити како је неколико јела комбиновано у једну. То су све врсте гипса, "Лази" пите и друга јела. Нудимо да пробате нову занимљиву варијанту таквог композитног јела - палачинке са луком и јајима. Додавањем кувана јаја, палачинке ће бити хранљиве и хранљиве, а лук ће додати ово укусно јело од користи.
Палачинке с луком и јајима на јогурту
Састојци:
- јаје - 6-7 комада;
- лук - 2 комада;
- брашно од целог зрна - 1,5 чаше;
- уље "Фармер" - 3 тбсп. кашике;
- кефир - 400 мл (2 непотпуне наочаре);
- свеже стискани лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
- сол - пинцх;
- сода - 2 пинцхес;
- рафинирано сунцокретово уље - 50-70 мл.
Кување
Остају две јаја, остатак се кувају чврсто куваним, уроњеним у хладну воду, уклањају шкољку и скажу прилично велике. Могуће је, наравно, да сеју јаја и фино, али онда ће бити потпуно невидљиве у глади. Док јајна врећа припремите лук: лупите, исеците на танким дугим резима, пожељно дуж лука, а не преко. Ставите лук на маслацом топљеном у тавану и сачекајте док не почне да злата. Нека се охлади. У дубокој емајлираној посуди премазајте преостала сирова јаја сланом (ако желите, можете додати или додати још мало сувог зачина), сипати кефир, додати гашено сода и полако додати брашно. Стир. У готовом тесту ставите лук и разбијени јаја. Мешајте и пржите наше палачинке на малу топлоту. Рудди, срдачан и веома укусан, ови фриттери неће никога оставити равнодушним.
Палачинке са кувано јаје и зеленим луком - рецепт
Састојци:
- Пшенично високо квалитетно брашно - 2 чаше;
- кувана препелица јаја - 1 туцета;
- зелено лук на перу - 1 мала гомила;
- јаје - 2 комада;
- шећер - 1 тсп;
- суви квасац - 3 г;
- млеко - 70 мл;
- кефир - 300 мл;
- сол - 2 штапића;
- свињетина - 50-60 г
Кување
Прво поставите пљувач: квасац је помешан са шећером и кашиком брашна, сипајте у њих загрејан до око 40 
степени млека и сачекајте 15-20 минута. У међувремену, кувајте препелице, премјестите под хладном водом, а затим очистите. Сјежите јаја на 4-6 комада заједно. Исперите лук, осушите и фино исеците. Можете додати мало соли, ако је горког, гнетите и оставите 5 минута. У подигнутом сунђеру возимо у јајима, прелијемо у кефир, постепено додамо (на кашику) прешло брашно и гнетимо тесто. Додајте лук и кувана јаја, лагано промешајте и подмазите посуду са мастима (исецкајте га на виљушку - биће згодно), пеците палачинке. Испољавају бујне, укусне палачинке са јајима и луком - рецептом, који, као што видите, не захтева посебне вјештине. Фриттерс су љуте, боље је служити им кефир, павлака, јогурт.