Пљескалице на кефиру - најбољи рецепти са различитим пуњењем за сваки укус!
Сцонес он кефир - универзална снацк, која може бити или додатак главној јелима или независном јарлу за брзо закуску са чашом чаја. Производи се припремају без пуњења или пуњења, чији састав је одређен доступношћу производа и укуса.
Како кухати равне колаче на кефир?
Процес израде равних колача је основни и своди се на гнетење теста, допуњавајући своје делове пуњењем и производима за печење.
- Тесто на кефиру за колаче може се брзо мешати са додатком соде или квасца, што захтева додатни доказ и приступ.
- Делови основе брашна се рађају помоћу ваљка или гњечења на столу посутим брашном ручно.
- У средину торте изложите пуњење, савијте ивице нагоре, померите и нежно дајте производу равном стању рукама, покушавајући да не оштете интегритет теста.
- Пеци колаче на кефир, често на сувом или на поду, покривајући га поклопцем.
Квасац на кефир
Кромови на кефиру, чији ће рецепт представити касније, направљени су од брза теста квасца. Када гнете, немојте пренатрљати основе брашном, омогућавајући му да остане мекана и лагано лепљива. Уколико желите, бујни и прозрачни производи се могу допунити сира, поврћа, печурака, меса или слатког пуњења.
Састојци:
- кефир - 250 мл;
- брашно - 350-400 г;
- суви квасац - 1,5 тбсп. кашике;
- шећер и со - 0,5 ст. кашике;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике.
Кување
- У топлом кефиру растворити шећер и квасац, оставити да се загрева 15 минута.
- Додајте маслац, со и брашно, мијешајте меко тесто, ставите га 1,5 сата на загревање.
- Поделите брасну бази на порције, формирајте равне производе према величини дна панице.
- Печите велелепне торте на кефиру у сувом тепиху испод поклопца, браон са две стране или у пећници на плочама за печење.
Сир тортиље на кефир
Брза и укусна пахуљица на кефир може се припремити додавањем рајченог тврдог сира на тесто. Пуњење за такве производе може се резати или пршутити, кувана или димљена кобасица, кобасице или кобасице, пржено пуњење, нарибани сир или скут са зеленилом, остале ствари по вашем избору.
Састојци:
- кефир - 250 мл;
- брашно - 350-400 г;
- нарибан сир и пуњење - по 1 стакло;
- сода, шећер и со - 0,5 тсп;
- уље.
Кување
- У кефиру растворе сољу, шећер и сода.
- Додајте сир, брашно и гнетите тесто.
- Одвојите делове основе и попуните пуњењем.
- Пржите сиреве кесе на кефиру, у тањиру са поклопцем до црвенила са обе стране, додајући мало биљног уља на дно.
Кромови са сосом на кефир у тигању
Предиван и укусан ће бити пржени колачи на кефиру пуњеним сиром с зеленилом. За још занимљивији укус можете додати нарибани тврди сир, сир и зачинити пуниљем за укус са ситан сосом, паприком и другим зачинским адитиви по избору и укусу.
Састојци:
- кефир - 250 мл;
- брашно - 350-400 г;
- сода и со - по 0,5 кашичице;
- маслац - 30 г;
- скута - 300 г;
- зелен - 1 гомилица;
- зачини за пуњење;
- биљно уље.
Кување
- Сода и со се растворе у кефиру.
- Додати растопљено путер, брашно, гнетити, оставити мало.
- Млијете скут, додајте сецкане свеже биље, зачиниће, мијешајте.
- Формирана из теста и прелива тортиља са сиром на кефиру, пржена у уљаном пан под поклопцем.
Кромпир тортиље на кефир
Одличан додатак ручком или срдачна ужина за чај биће кромпир кромпир на кефир. У пиреју кромпира, поред маслаца и нарибаног сира, можете додати и сецкане зеленило, пржене печурке или лук са шаргарепом како бисте створили пуњење. Дозвољено је пржити производе и на сувом тепиху иу уљима.
Састојци:
- кефир - 250 мл;
- брашно - 450 г;
- сода и сол - 1 тсп;
- пире кромпир - 500 г;
- сир - 50 г;
- маслац - 30 г;
- бибер
Кување
- Сода, со, брашно се додаје у кефир, помешано, смештено у врућини 30 минута.
- Пире кромпир се помеша са нарибаним сиром, маслацем и бибером.
- Од теста и пуњења, колачи са јогуртом се формирају с кромпиром, који се затим пече испод поклопца, браон са две стране.
Шљокице ражног брашна на јогурту
Најкориснији су ражњи крух на кефиру. Вриједност употребљеног брашна од целог зрна је очигледна, тако да се произведени производи без сумње могу укључити у дијетални мени и у исхрану оних који се придржавају здраве исхране. По жељи се у тесто могу додати семе кориандер, кумин и друге зачине.
Састојци:
- кефир - 350 мл;
- брашно од целог пшенице - 300 г;
- биљно уље, сода и со: 1 тсп;
- коријандер
Кување
- Мешани кефир, сода, со и путер.
- Додајте коријандер ако желите, додајте брашно и гнетите.
- Оставите лепљиво тесто 20-30 минута, прекривено фолијом.
- Исперите брашно на столу посутираним брашном, исеците округле колаче, пребаците их на плочицу са пергаментом.
- Пелећи ражаче на кефиру око периметра са виљушком, шаљете 15-20 минута у пећницу загрејану на 190 степени.
Осетске тортиље на кефир
Палачинке на јогурту, скупљене према следећем рецепту, познате су као осетске пите и могу се направити с пуњењем сира са зеленилом, млевеним месом, бундевом, другим надевом. После печења у пећници, производи се убацују у посуду и великодушно подмазују са маслацем. У тигању, снацк је одмах пржена додавањем маслаца.
Састојци:
- кефир - 200 мл;
- брашно - 500 г;
- суви квасац - 10 г;
- шећер - 10 г;
- соли - 5 г;
- биљно уље - 35 мл;
- пуњење и уље за пржење.
Кување
- Растворити квасац у топлом кефиру шећером.
- После 15 минута, додајте со, путер и брашно, гњежите, оставите да се загрејте приликом приступања, једном срушите.
- Одвојите тесто у порције, формирајте равне колаче са пуњењем.
- Осетљани су пржени на кефир у тигању, претходно загревају га додавањем маслаца и биљног уља.
Кукурузне тортиље на кефир
Колачи од кукурузних крушака на јогурту могу се користити као додатак главним јелима уместо круха, послужити са медом, џемом или једноставно павлима за чај. По жељи додајте шећер у тесто. Укусни производи се добијају с лимуновим зестом, који по жељи може бити замењен наранџастом или ванилијом.
Састојци:
- кефир - 250 мл;
- кукурузно брашно - 1,5 чаше;
- прах за пециво - 10 г;
- сол, лимун, биљно уље за пржење.
Кување
- Мешајте корузно месо прашком и солима за пециво.
- Поур кефир, мијешати, додајући лимунову лигњу или наранџасту зест.
- Формирати резултујућу масу колача и пржених производа у врућем уљу, смешићи се на средњу топлоту са две стране.
- Завршено кукурузне колаче на кефир, шири се на салвете како би упијала вишак масти.
Пелети са кефир и кобасице
Нутритивни и хранљиви раде кухане колаче са сиром и кобасицом на јогурту. У пуњењу можете додати било који зеленило, заменити сир са другим додатцима или га потпуно елиминисати из композиције. Уместо биљног уља, можете користити топљени маргарин или путер како бисте мијешали тесто.
Састојци:
- кефир - 250 мл;
- брашно - 320-350 г;
- јаје - 1 комад;
- биљно уље - 5 тбсп. кашике;
- соли - 0,5 тсп;
- Кобасица - 200 г;
- сир - 150 г;
- пржење уља.
Кување
- Додајте кефир, путер, брашно, мијешајте јаје са шчепцем соли.
- Решите кобасицу и сир с мешањем, додајте зеленило по жељи.
- Од делова теста и пуњења формирају се равне колаче, шире се у таваку са уљима и пржене испод поклопца на средњој врућини све до црвене са обе стране.
Палачинке са јогуртом и луком
Зелени лук може бити квалитетно пуњење за равне колаче, које могу дати снацк угодан, умерено укусан укус. Процес производа за кување се поједностављује чињеницом да се резање лука једноставно омета тесто када се пропуштају слојеви брашна. Када пржите производе за нежност, можете додати парче маслаца на посуду.
Састојци:
- кефир - 150 мл;
- брашно - 350 г;
- јаје - 1 комад;
- соли - 0,5 тсп;
- јаје - 1 комад;
- пролећни лук - 1 гомж;
- биљно уље и крема за пржење.
Кување
- Превуците јаје сољем.
- Додати кефир, а затим дијелове брашна, чинећи смешу.
- Раздвојите грудњак на два дела, сву искочите, потресите сосеканим зеленим луком, увуците у дебели ролни.
- Исеците ролну у унакрсне шипке, свака од њих се извлачи.
- Печење чоколадне торте на кефир у грејаном уљаном тигању, браунинг са две стране.
Сир кесе на кефир
Љубитељи сира пуњења печења воле куване колаче с сиром и зеленилом на кефир. Производи се добијају нежно ако додате мало меког сирева до пуњења или га замијените маслацом. Осим копра и зеленог лука, першуна, босиљка, цилантра могу се користити свеже зеленило.
Састојци:
- кефир - 200 мл;
- брашно - 300-350 г;
- маслац - 30 г;
- со и сока - 0,25 кашичице;
- бринза и скут - 100 г;
- зелени лук и копер - 1 греда;
- пржење уља.
Кување
- Брашно сита са сољу и сода.
- Исперите маслац, мешајте са кефиром, прелијте у брашно, производите серију.
- Раздвојите тесто на 10 порција, сваку ролну.
- Сњежите сир са кромираним сиром, помешано са ситним копром и зеленим луком.
- Напуните резултујућу пелету пуњењем, оштетите ивице и поново увијте.
- Печите производе у загрејаном кориту испод поклопца.
Слатке колаче на кефир
Прављење слатких тортиља на кефир у тањири је једноставно, поготово када нема остатка брашна на леђима, припремљен за друге кефир пецива. По жељи, шећер за обраду може се мешати са млевеним циметом, ванилиним шећером или замијењен производом смеђег трске.
Састојци:
- кефир - 200 мл;
- јаја - 2 комада;
- брашно - 350-400 г;
- маслац или поврће - 100 г;
- сол и сода - за 0,5 кашичице;
- шећер по укусу;
- пржење уља.
Кување
- Превуците јаја с сољу, мијешајте с кефир, сода и брашно, направите серију.
- Одвојите грудњак за делове, свако искочите, подмазујте уље и потресите шећером.
- Слој је преклопљен четири пута, поново подмазан, заслађен, ролледан.
- Посљедњи пут је подмазан радило на уље, шећер, четири пута преклопљен и благо притиснут.
- Испрати производе на руменило на уље.
Колачи са месом на кефир
Обичне торте са кефиром пуњење млевених меса може се урадити на основу пропорција састојака и препорука представљених у овом одељку. Производи се могу печити на плочи за печење у пећници до црвенила или пржити у тигању са густим дном на умјереној врућини разбијањем лонца уљима.
Састојци:
- кефир - 250 мл;
- брашно - 450 г;
- сол и сода - за 0,5 кашичице;
- млевено месо - 350 г;
- црни лук - 1 ком.
- сол, бибер, путер.
Кување
- Мијешати кефир са сода, со и брашно, гнетити тесто, поделити на порције.
- У кикирики додајте фино исецкане лук, папар, со и мало воде, мешајте.
- Попуните ваљане тортиље пуниљем, ролите их, пржите их у подмазаном кориту испод поклопца на сваких 5-7 минута.