Онион Тортиллас
Желите ли осјетити укус италијанске кухиње без много трошкова, па чак и без одласка кући? Онда будите сигурни да пробате националне италијанске колаче са црним луком, они су фокација.
Ми ћемо поделити са вама рецепт за начин кухања овог једноставног хлеба у својој рерни, а састојци за лук погаче гарантовано ће се наћи у вашем дому.
Чоколадице - рецепт
Састојци:
- црни лук - 3 комада;
- маслиново уље - 5 тбсп. кашике;
- бели лук - 2 каранфилића;
- сол - 1 ½ тсп;
- млеко - 1 тбсп .;
- Квасац - 1 тбсп. кашика;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- брашно - 6 тбсп.
Кување
Затресите један ољуштени лук и испрате га на високој врућини са 3 жлице маслиновог уља, сјебаним белим луком и со, све до меке.
Док се пржени лук, раствори квасац у чаши топле воде и пусти их да стоје око 5 минута. Сада укључите миксер (или узмите жвакање) и додајте квасац и воду у посуду чашом млека. Смешите жлицу соли, шећера, прженог лука и почните мешати у брашном. Добивено еластично тесто постављамо у посуду подмазаном маслиновим уљем и покривајући фолијом. Пустите тесто да се на топлом месту уздиже око сат и по, а затим поново гнетите и оставите да се подиже други пут још 1 сат.
Сада се теглица може ставити на подмазан лим за печење, проширити га на површину 
, прекријте ручник и оставите поново 45 минута.
У међувремену, кувамо преостале 2 сијалице: исечемо их на пола прстена и кухамо на маслиновом уљу сланом и бибером све до меке.
У узвишеном тесту, прстима бацамо жлебове и распоређујемо пржени лук над њима. Пецимо фокацију на 230 степени у трајању од 30-35 минута.
Рецепт за лук погаче може се модификовати по вашем укусу, на пример, додавањем нарибаног пармезана или класичних италијанских биља као што су рузмарин, босиљак и оригано. Буон аппетито!