Дагње у кремастом сосу од белог лука с сиром
Сада ћемо задовољити љубитеље морске хране и причати о припреми шкољки у кремастом сосу од белог лука. Ово јело излази изузетно укусно и задовољавајуће, и кувано је врло брзо и лако.
Дагње у кремастом сосу од белог лука - рецепт
Састојци:
- свеже замрзнуте дагње - 400 г;
- крем - 120 мл;
- рајчени тврди сир - 50 г;
- маслиново уље - 20 мл;
- маслац 73% масти - 25 г;
- црни лук - 1 ком.
- свежи босиљак;
- бели лук - 3-4 каранфила;
- мешавина италијанских биљака;
- солно море;
- мљевени црни бибер.
Кување
У грејаном маслиновом уљу додајте комад маслаца и пржите у овој смеђи сјебаним луком до лијепе златне боје. Отопљене природне дагње, опране и осушене папирним салвардама. Ставите их на лук, додајте мало соли, бибера и пржите око 5 минута. Затим их ставите у ватросталну посуду. Сипајте крему у посуду, додајте нарибани сир, сецкани бели лук и босиљак. Масу доводимо до цурења и мало испаравамо, врео 2 минута. Сос треба мало да се згости. Напуните их дагњама и пошаљите у добро загрејану рерну четврт сат времена. То је то, дагње у кремастом сосу од белог лука су спремне!
Тестенине са дагњама у кремастом сосу од белог лука
Састојци:
- смрзнуте дагње - 0,5 кг;
- кувана шпагете - 400 г;
- крем - 250 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- парадајз - 2 комада;
- осушени босиљак - 1 тсп;
- сушени першун - 1 тбсп. кашика;
- гриловани тврди сир - 40 г;
- биљно уље;
- солно море;
- земља црвени бибер.
Кување
Одсјећене дагње се уклањају из паковања и неколико пута темељито испирају како би се спријечили остаци песка или ситних шљунака. Пелатни парадајз 
(да бисмо олакшали, знојили смо их са кључањем воде) и три ражњаће месо. Исеците бели лук. Ставите шкољке у посуду са маслацем и вадите их око 7 минута, повремено мешајте. Додати претходно припремљено парадајзно пире, сесекљан лупак, со, зачине и мешати, симатирати их још 3 минута, затим сипати крем и сапунити сосом још 3 минута након кухања. Све, сада су дагње у кремастом сосу од слатког лука у тепи су спремне. Додајте у њих куване шпагете, мијешајте и симомерирајте око 1 минута. Покријте посуду са тањом и оставите јело стоје још 2-3 минута. После тога ставите тестенине са дагњама на плоче, потресите с сиром и чим се топи, одмах пређите на храну. Бон аппетит!