Шта да кувамо с пуњењем ћуретине?
Доступно месо из меса и ниско калорија. Једноставност његове припреме и неутралног укуса који омогућавају да се свако посуђе постане јединствено због различитих сосова или зачина, чини ћурку омиљеним не само за куваре, већ и за једноставне домаћице. Наравно, можете кухати нешто више познатије, на пример, хамбургере или млевено месо за ћурке за ћурке, али ћемо даље открити шта ће се оригиналити у млевену ћурку.
Турска мачићи цассероле
Састојци:
- туркеи минце - 500 г;
- конзервисани пасуљ - 300 г;
- парадајз у сопственом соку - 300 г;
- суви чили - 1 тбсп. кашика;
- Кумин - 2 тсп;
- сол, бибер - по укусу;
- нарибани тврди сир;
- густи пита - 4-5 листова;
- павлака;
- авокадо - 1 ком.
Припрема
Пећница се загреје до 180 степени. Загрејте уље у тепихе и шипајте га на њој. Фрај млевено до златно браон, зачињено чили, кумом, со и бибером. Додајте у турску парадајз у сопственом соку и пасуљ, пржите све док се сос не губе.
Подмазујемо дно посуде са уљима и покријемо га са два листа лишћа пита, ставимо неку од пуњења на врх и покријемо са другим питаћим хлебом. Алтернативни слојеви пуњења и пита хлеба док се месо не заврши. Врх с сиром. Посувајте тепсију у пећници у трајању од 30 минута, а затим извадите, оставите да се охлади 15-20 минута и понеси киселим павлаком и авокадом.
Турска је сјебала рецепт од меса
Ако је једноставан рецепт млевено месо патти Ћурка те не изненађује, а онда да видимо шта друго кувати с млетом ћуретом више. Обратите пажњу на традиционалне митболе или месне лопте по нашем мишљењу. Ово вруће јело једнако је добро са додатком кромпира или тестенине, а као део сендвича.
Састојци:
За месне лопте:
- црни лук - 1 ком.
- бели лук - 3 каранфилића;
- јаје - 1 комад;
- хлеб - 1/4;
- кечап - 3 тбсп. кашике;
- мешавина италијанских биљака - 1 кашичица;
- нарибан "Пармесан" - 1/2 тбсп;
- сол, бибер - по укусу;
- млевена ћуретина - 500 г
За сос:
- маслиново уље - пола века;
- парадајз у сопственом соку - 1 пот;
- црни лук - 1 ком.
- бели лук - 2 каранфилића;
- целер - 1 стем;
- корење - 1 комад;
- сол, бибер;
- босиљак - 6 комада;
- лишће лова - 2 комада;
- маслац - 4 тбсп. кашике.
Припрема
Ставите све састојке за месне лопте у дубоку посуду и мешајте. Уз наше руке, формирамо месне кугле и стављамо их на јело.
Топите уље у тањиру и пржите месне кутије на њој све до златно браон. Мења пржене месне лопте на тањир.
Ставите сецкани лук и бели лук на место где су месне кугле некада биле пржене. Чим наша браунинг постане мекана, додајте насекљан ручак целера и шаргарепе њима. Чим је поврће мекано, сезону их с сољу, бибером, ставите босиљак и лист лука. Попуните све парадајзове у својој сокови и оставите сос да се обара све до густог. На крају кувања ставите маслац у сосу и мешајте. Ставите месне кутије у сосу и утопите их 30 минута испод поклопца.
Јајчев ролет из пуњења турске
Састојци:
- млевена ћуретина - 500 г;
- купус - 1/3 комада;
- корење - 1 комад;
- лимунов сок - по укусу;
- сол, бибер - по укусу;
- соја сос - 2 тбсп. кашике;
- нарибан ђумбир - 2 тбсп. кашике;
- Сушени бели лук - 1 кашичица;
- пиринач папир-24 листова;
- биљно уље.
Припрема
Купус и шаргарепу фино уништите и узмите са лимуновим соком. Посуђите салату сланом и бибером и пажљиво млетите. У овој фази можете додати мало сецкане першун.
Примарно пражење у биљном уљу, додајте јој купус, мали ђумбир, соја сос, бели лук и кап воде. Све гасимо све док мекоћа купуса. Пуњење ролне не би требало да садржи влагу, у супротном папира ће се распасти, тако да правилно пржите месо са купусом. У средини листова рижевог папира стављамо кашику млевене говедине са купусом и чврсто га преклопимо. У тањиру загрејте велику количину уља и пржите ролне на њему све до златне боје. Распродавамо ролнице на салвете како би уклонили вишак масти.