Корејске печурке

Јасно је да су многи од нас покусали корење, купус, пасуљ и друго поврце, маринирани у истоцном стилу. Али да ли сте морали да покушате киселе печурке на корејском? Не, онда је овај чланак посебно за вас, јер у њему ћемо детаљно описати како се кувају печурке на корејском језику.

Корејски печурки рецепт

Састојци:

печурке - 500 г;
соја сос - 2 тбсп. кашике;
пиринач сирће - 1 тбсп. кашика;
бели лук - 2 каранфилића;
уља од сусама - 1 тбсп. кашика;
ђумбир (нарибан) - 1 тсп;
сол по укусу

Припрема

Пре него што печурке направите на корејском језику, обришите печурке влажном крпом од остатака земље и исеците их на средње величине.

У пластичном контејнеру сипајте сојин сос, разблажите га сирћетом, додајте сезамово уље, сецкани ђумбир и бели лук. Дајте печуркама да маринирају бар сат времена, али можете провести целу ноћ. Сада су печурке спремне за употребу.

Ако пазите да једете сирове печурке, сипајте садржај посуде заједно са сосом у тањир и гурите 5 минута док се вишак влаге не испарава.

Маринирани шампињони на корејском

Састојци:

пиринач сирће - 1/4 цента;
шећер - 2 тбсп. кашике;
сок лимете - 2 тбсп. кашике;
соја сос - 1 тбсп. кашика;
сол - 1/4 тсп;
бели лук - 4 каранфилића;
наранџа - 1 чајна жличица;
сусамово уље - 1 кашичица;
шампињони - 500 г.

Припрема

Микс пиринчаних сирћета, шећера, сок од лимете, соја сос и шећер у тањиру. Ставите шпорет на пећ и кувајте док се шећер не раствори. Уклоните меку од шпорета и додајте бели лук, наранџасто љековито уље и уље сезама прешло кроз штампе.

Сипајте маринаду у засебну посуду и ставите печурке на њега. Темељито мијешајте све и ставите печурке и маринаду у пластичну врећу. Исцедите влажну врећу из торбе и ставите је у фрижидер. За један дан печурке у корејском стилу ће бити спремне да једу.

Мариниране печурке у корејском стилу

Састојци:

соја сос - 1/2 тбсп;
Мирин - 1/2 ст .;
маслац од кикирикија - 1 тбсп. кашика;
сусамово уље - 2 тбсп. кашике;
бели лук - 2 каранфилића;
коријен ђумбира - 3 цм;
печурке - 600 г;
Чили - по укусу.

Припрема

У стаклену посуду, мијешајте соја сос, мирин, путер, сецкани бели лук, ђумбир и чили. Печурке очисте или обришите влажном крпом. Преселите печурке у плоче и залепите се у маринаду. Темељно мијешајте печурке и маринаду, покријте посуђе са филмом и ставите у фрижидер.

Након 3 сата, печурке ће бити спремне. Такво јело је добро и сама по себи и као један од састојака за салате. На пример, мешајте печурке са шаргарепом са сецканим першуном, чили и краставцем, на крају добијате лагану и укусну салату која је идеална за јела од меса и живине.

Рецепт на шиитаке печурке на корејском језику

Састојци:

сушене шитаке печурке - 2 жлице;
шећер - 1 тбсп;
соја сос - 1 тбсп .;
бијели вински сир - 1 тбсп;

коријен ђумбира - 4-5 цм.

Припрема

Ставите осушене печурке у врућу воду и оставите да напуните 15 минута. Чим шитак буде мекан, истискује вишак влаге и сјече печурке у траке.

Текућина у којој су гљиве расле није исушена, али помешана са сосним сосом, шећером, сирћетом и нарибаним ђумбиром. Печурите са маринадом и доведите маринаду до лаког загријавања. Печурите у маринади 30 минута, а затим оставите да се потпуно охлади. Печурке су спремне за јело!