Печурке печене с сиром

Печурке су, наравно, саме укусне, али ипак, поред меса, поврћа или сира, такво јело не само да добија различите укусе, већ и постаје све задовољавајуће. Како кухати укусне печурке с сиром, рећи ћемо у овом чланку.

Печурке печене с сиром

Састојци:

шампињони - 8 комада;
бели лук - 2 каранфилића;
козји сир - 150 г;
шунка - 4 резина;
маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
кикирики - 50 г;
першун - 1 шака;
циабатта

Припрема

Пећница се загреје до 180 степени. Обришите печурке кухињским пешкирима, уклоните ноге. Шипове печурка ширамо на плочицу за печење. Козји сир мјешавајте са белим луком и напуните смешом с печуркама. Ставите комад шунке на сваку капу печурке, прелијте с маслиновим уљем, покријте фолијом и оставите да кухате 10 минута испод фолије. После 5 минута извадимо печурке из рерне и уклонимо фолију, вратимо печурке у пећницу.

Чим се печурке меке и сир се стопи, посуђите посуђени першун и сецкани орах. Послужујемо печурке пржене циабате.

Печурке пече у пећи с сиром и павлака

Састојци:

велики шампињони - 600 г;
нарибани тврди сир - 100 г;
павлака - 100 г;
црни лук - 1 ком.
копер;
сол, бибер;
биљно уље.

Припрема

Очистите печурке и исеците ноге и део целулозе ножем. Целулус и ноге сече на ситне комаде и помешани с сјецканим копером. Кикирики су такође фино исецкани и пржени на провидност у биљном уљу. Додајте печурке у нарибани лук и пржите их све док влага не испарава. Охладите печурке и лук, мијешајте павлаке и сезону по укусу. Испразните празне капе печурке с кременом мешавином печурака и посипајте с сиром. Пецимо за снег 10-15 минута на 180 степени. Печурке, печене у павлаци са послуженим сиром, посејане биљем.

Печене печурке са јајима и сиром

Састојци:

шампињони - 8-10 комада;
јаја (препелица) - 8-10 комада;
црни лук - 1 ком.
слатка паприка - 1 ком.
бели лук - 2 каранфилића;
нарибани тврди сир - 100 г;
сол, бибер - по укусу;
биљно уље.

Припрема

У печуркама уклоните ноге и део језгре. Исеците делове печурака и пржите у биљном уљу с црним луком и бибером. Пар минута пре краја кувања додајте сесекљан бели лук на посуду. Ставите пржено поврће у празну капу печурке и ударите јаје над њом. Посути гљива с сиром и поставити да пече у пећници 15 минута на 180 степени.

Рецепт за печене печурке с сиром

Састојци:

циабатта - 8 комада;
маслиново уље;
сол, бибер;
бели лук - 2 каранфилића;
димљена сланина - 8 комада;
мајчина душица - 2 гране;
свака шумска гљива - 400 г;
суви чили - 1 ком.
Моззарелла - 125 г;
аругула - 2 руке;
водка - два шатора;
лимун - 1/2 ком.

Припрема

Пећница се загреје до 180 степени. На штедња загрејте посуду и пржите циабатта комаде на њој. Исецкати хлеб исеците на комаде, прелијте уље, узмите сол и бибер. Хладимо на дну посуде. Одвојено мешајте здробљени бели лук, сесана сланина, чили и мајчина душица. Темељно мешајте састојке, додајте печурке у посуду и поново се мешајте. Распоредимо састојке на врху хљеба и потресемо све "Моззарелла". Посуђујемо посуду у пећницу 30 минута.

Као додатак посуди сервирана је салата мешавине аругула и водене креже с једноставним облачењем у облику мешавине лимуновог сока и уља у једнаким количинама, са шапатом соли и бибера. Не више од једне такве чаше хоме брев или вино.