Пуњење са печуркама - рецепт
Јело као млевено месо са печуркама може се припремити као хотелско јело и сервирати с хлебом или Чипс , али се може користити као пуњење за пите, касероле, ласагна , или сос од меса за тестенине. Како се кува млевено месо са печуркама, описујемо у наставку.
Млевено месо са печуркама и кромпиром
Чим се ради о рецепту са печуркама, млевеним месом и кромпиром, на памет долази класична енглеска јела - пастирска пита.
Састојци:
- кромпир - 750 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- млеко - 1/4 предмета;
- тврди сир - 1 тбсп;
- уље - 2 тбсп. кашике;
- печурке - 230 г;
- млевено месо - 500 г;
- брашно - 3 тбсп. кашике;
- говедина јуха - 1/2 тбсп;
- сол, бибер;
- кечап - 2 тбсп. кашике;
- смрзнути грашак - 500 г
Припрема
Излучени кромпир и бели лук истрију воду и кувају док не кувају кртоле у слану воду. Припремите припремљен кромпир млеком, маслацем и поларом.
Топите уље у ташни и пржите печурке на њој све до златно браон. Ми уклањамо печурке из посуде, а на њиховом месту стављамо млевену говедину. Спржите пуњење, мешајте око 3 минута, а затим сипајте са сувом, додајте со, бибер, кечап и печурке са грашком. Сипајте га још 6 минута и ставите га у посуду за печење.
Покривајте млевено месо слојем кромпира и посути с преосталим сиром. Печемо торту на 350 степени 40 минута, или до златне браон боје.
Млевено месо са печуркама
Алтернатива традиционалном хамбургеру са сецкањем и поврћем је оригинална америчка јела која се зове "Словенли Јое". Дебели парадајз сос са печуркама и чистим млевеним месом, постављеним између два ружичаста крака хлеба - свакако вреди покушати.
Састојци:
- маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
- млевено месо - 350 г;
- шампињони - 170 г;
- црни лук - 1 ком.
- бели лук - 3 каранфилића;
- парадајз паста - 1/2 тбсп .;
- оригано - 1 тбсп. кашика;
- црвени вински сир - 2 тбсп. кашике;
- Сос у Ворцестерширу - 2 тбсп. кашике;
- сол, бибер;
- топли сос - 1/2 тсп;
- ролне за хамбургере.
Припрема
Загрејати огромну ограду са дебелим зидовима и уложити уље у њега. Фрај млевено говедино око 4-5 минута. Док се месо кува, ставите печурке у посуду блендера и млетите. Лук и бели лук фино исецкани и пржени печуркама у посебном тепиху док се течност потпуно не испарава. Ми мешамо печурке са месом и додамо парадајз пасте, оригано, вински сир, Ворцестерсхире и зачинске сосове. Потапшајте све заједно 10 минута, а затим га ставите на хлеб.