Меатбаллс са пиринчем - рецепт
Меатбаллс са пиринчем - оригинални рецепт за усмено уобичајено за нас и добро познати од јела од детињства. Направљене су од говедине, рибе или пилетине са пиринчем и зачини. Хајде да размотримо са собом рецепте за кување пецива са пиринчем.
Рице Фисх Меатбалл Реципе
Састојци:
- рибљи филе - 300 г;
- брашно - за прање;
- јаје -1 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- сијалица - 1 комад;
- пиринач - 30 г;
- парадајз сос - 2 тбсп. кашике;
- сол, бибер - по укусу;
- биљно уље - за пржење.
Припрема
Рецепт рибље месне лопте са рижем је прилично једноставно припремити. Печену шаргарепу и лук и исеците у траке. Опрати рибље филете, осушити их, а затим их млетите у резине. Ове састојке извртамо кроз млин за месо. Темељно оперите пиринач и кувајте до пола кувања у лагано слану воду. Онда га одбаците у оловку и оставите да стакнете целу течност. Након тога додајте пиринач и јаје у млевену рибу. Салта, бибер и темељно мешати. Ми формирамо мала лоптица из готових надопуњавања мокрим рукама. Ранирамо их у брашно и мало пржимо на бочној страни у биљном уљу. Парадајз сос је разређен водом. Напуните пржене месне кутије са сосом, покријте поклопац са поклопцем и утопите на врућој температури око 15-20 минута док се не кувате.
Рецепти пилећег меса
Састојци:
- млевена пилетина - 500 г;
- кувани пиринач - 1,5 чаше;
- јаје - 2 комада;
- сијалица - 1 комад;
- шаргарепа - 1 ком.
- кечап - 3 тбсп. кашике;
- кукуруз - штапић;
- шећер - шминка;
- со, зачини - по укусу;
- биљно уље - за пржење.
Припрема
Минце ставити у посуду и мешати са припремљеним унапред пиринчем. Одвојено, пребијте јаја и додајте крух. Темељно се меша, комбинира се са пилетином и додати зачине по укусу. Чебула са шаргарепом очистити и исецкати. Припремљено поврће се загрева у загрејаном биљном уљу до злата. Затим сипајте у воду и додајте кечап. Сипати шипак гранулираног шећера и темељно мијешати масу. Дајте сосу на врелу, смањите топлоту. Формирали смо малу млевене пилеће месо и пржите их са свих страна у биљном уљу. Ставите их у тепихе, прелијте сос и испрате око 30 минута на ниској температури. Потрошите припремљено јело зеленилом по жељи и послужите га столу.
Рецепт за месне лопте са пиринчем
Састојци:
- дугог зрна пиринач - 250 г;
- лимуна;
- вода - 3 л;
- сол, бибер - по укусу;
- лимунов сок - 2 тсп;
- свежа менте, копер;
- бели лук - 2 каранфилића;
- бели хлеб - 2 комада;
- Јогурт - 0,5 тбсп;
- млевено говедино - 800 г;
- сијалица - 1 комад;
- Фета сир - 100 г
Припрема
Узимамо дубоко шпорет, сипамо кувану воду и запалимо га. Чим се врати, излијејте пиринач, ставите со и кухајте око 10 минута док се житарица не у потпуности кува. Готова пириначица је бачена назад у чесму, пустите воду исцрпљивати, а затим га вратити назад у тепихе, гдје се кува. Додајте лимунски сок, сок, фино сесекле нане менте, копер, каранфилић од белог лука и неки 
маслиново уље. Ми соли, бибер по укусу и како следи, ми се мешамо.
У посуду, мјешајте комадиће бијелог храста посебно, сипајте у јогурт и добро гнетите крух. Додати млевено месо, сјебано лук, остатак бијелог, менте, копер и сол са бибером. Формирали смо мале округле месне прслуке пречника око 5 цм од настале масе. Преостало маслац огурити у великом тигању, раширити месне кутије и пржити са свих страна око 7 минута, окрећећи лоптице месом шатулом. Послужите готовим месним куглицама са пиринчем, посипајте их с рушевим или сакупљеним сиром.