Месни одрезак са сосом

Укусне и мирисне месне лопте биће одличан додатак било ком гарниту. Како направити минцемеат с сосом, прочитајте испод.

Месне лопте с сосом - рецепт

Састојци:

говедина (пулпа) - 600 г;
говеђе кости - 500 г;
бели хлеб - 350 г;
црни лук - 600 г;
корење - 300 г;
домаћи парадајз - 250 мл;
пилећа јаја -1 ком.
вода - 1 литар;
брашно - 1,5 тбсп. кашике;
сол;
Провансална биљка;
бреадцрумбс - 50 г;
корен целери - 50 г

Кување

Да направите сос са сосом у пећници, прво закривите чорбу, на основу чега ћемо направити сос. Говеђе кости су напуњене водом, дају нам врело, уклањамо пену, додамо пола корења, целера, 1 лук, по софи, шипку провансалних биљака и утопимо око 3 сата.

У међувремену смо ангажовани у припреми састојака за биљке - месо, намазани хлеб и лук (250 г) пролазе кроз млин за месо. Остатак лука се меса разбије и пржени, а затим ставља у млевено месо, возимо у истом јастуку, сољу, биберу и добро се мешамо.

Са мокрим рукама формирајте округле, а онда их закуцамо у дробњаче и пржимо у тепижу на високој врућини. Важно је само узимати кору, све док не будете спремни да одете у шећер. Ставите их у дубоку посуду и припремите сос.

Преостала шаргарепа и 100 г лука се исцешћени и пржени. У сувом панлу док златно смеђе пржимо брашно. У тигању стављамо пржено поврће, сипамо парадајз, 1,5 литре чорбе, доведемо смешу на врену, смањимо топлоту и врелимо маса око 20 минута. Смеше брашно са 200 мл хладне брозге и мешати. Веома пажљиво сипајте насталу смешу у сос, стално мешајте, баците лист лука тамо и кувајте још 10 минута. Испуните припремљену масу парадајза на нашем листу за печење.

Месни одрезак са сосом ће се печити у пећници на температури од 200 степени у току 40 минута.

Месни одрезак са сосом у спорим кухињама

Састојци:

млевено месо - 450 г;
лук - 300 г;
печурке - 300 г;
пилећа јаја - 1 комад;
брашно - 5 тбсп. кашике;
маслиново уље - 20 мл;
парадајз паста - 45 г;
сол, бибер;
зелен

Кување

Прво, исеците лук, исеците печурке на коцке и ставите у пуњење, возимо у истом јастуку, со и бибер. Добро се меша и формира мале лопте. Спустите их у брашно, ставите их у вишенамјенску плочу, прво у њега ставите маслиново уље. Сад смо ставили програм или "Бакинг" или "Фриинг". Спржите са обе стране на кору. Разблажите парадајз пастер у 150 мл воде, додајте со, шећер по укусу и око 1 кашичице брашна. Ми га добро мешамо и мијешамо са нашом мешавином. Поставили смо режим "Куенцхинг" и одморили смо се 40 минута. А када вам мултикоокер са звучним сигналом обавештава вас да је програм завршен, извадите укусне месне лопте с сосом на плочама, обријите зеленилом и служе се столу.

Како кувати месни пас са сосом?

Састојци:

млевено месо - 550 г;
црни лук - 350 г;
јаја - 1 ком.
шаргарепа - 100 г;
бели хлеб - 200 г;
парадајз паста - 1 кашичица;
брашно - 1 тбсп. кашика;
павлака - 1 тбсп. кашика;
Парадајз - 150г;
млеко - 100 мл;

вода - 150 мл.

Кување

Бијели хљеб намочен млеком, а затим стиснут. Заједно са луком (200 г) пустите га кроз млин за месо. Мијешајте с млевено месо, возите јаје, сол, бибер и мијешајте. Преостали црни лук је меленко, пржи га заједно с ситаним шаргарепом, затим додати парадајз и парадајз. Томим још 5 минута и искључи. Обликујемо месне куглице од млевених меса, пржимо их до златне боје, а затим просипајте печење у тигању. У води, мешајте брашно и павлака, сипајте ову мешавину штапића, соли и бибера. Након врења смањимо ватру и угасимо наше мале бочице 15 минута.