Храна Кухиње света

Кинеско месо

Каква храна значи за Кинеза може се разумети начином на који он верно прати све ритуале повезане са овим процесом. У Кини кажу да "нема лоших производа, само се догоде лоши кувари". Вероватно је ово најважније правило кинеске кухиње, коју кулинарски људи прате дословно.

Кинески кувари јасно посматрају начела рада, а то су:

  1. 1/3 целог времена припреме главног јела троши се на темељну обраду компоненти. Корени и воће се обрађују са пуно воде.
  2. Минимална топлотна обрада на високој температури, буквално 2-4 минута. Кинези користе овај посебан конус вок пан и различите опције за шпорете под притиском.
  3. Користите све врсте зачина, зачина и сосова.
  4. Сва јела треба комбиновати и комбиновати у три квалитете - мирис, укус и боју. Да бисте покупили све компоненте у хармонији, већ је кулинарска вештина.

Захваљујући горе наведеним тачкама, кинеска кухиња је заиста јединствена. Ова јединственост наглашава лепу послуживање посуђа, нестандардне методе кувања, разне намјене зачина, као и нестандардни избор компоненти.

Три основна захтева која треба да се подударају са сваким кинеским јелима је њен беспријекоран укус, арома и боја. Да бисте нагласили индивидуалност јела, увек изаберите месо и поврће, које ће се супротставити једни другима.

У небеском рецепту из свињетине има пуно фанова. Разноликост кухињског меса је импресивна: она је исечена на траке и кувана поврћем, печена и замрзнута.

Веома је популаран и одавно је познат и имамо такво јело као кинеско месо са поврћем.

Кинески месни рецепт

Ви и ја можемо сазнати како кувати месо на кинеском, ако купимо неопходне производе и пратимо све кораке рецепта на кинеском:

Састојци:

  • пуста свињетина - 400 г;
  • јаје - 1 ком.
  • 1-2 слатка паприка;
  • бели лук - 5 каранфилића;
  • сијалица - 1-2 комада;
  • соја сос - 4 тбсп. кашике;
  • Вински сир - 2 тбсп. кашике;
  • парадајз паста - 2 тбсп. кашике;
  • конзервирани ананас у сирупу - 1 конзерва;
  • скроб - по укусу;
  • уље за дубоко пржење - по укусу.

Састојци за сос:

  • сок од ананаса - четвртина чаше;
  • скроб - 1 тсп;
  • соја сос - 2 тбсп. кашике;
  • сирће - 2 тбсп. кашике;
  • парадајз паста - 2 тбсп. кашике.

Кување

Месо је исечено на мале подољене делове. Микс са 2 тбсп. кашике сос. Одржите 30 минута у маринади. Исеците прстенове црног лука, паприку на мале комаде и фино бели лук. Спојимо сок из ананаса и оставимо је на страну.

Сос са кухањем: сок од ананаса с шкробом, соја сосом и сирћетом. Обришите пажљиво парадајзом или кечапом. Шећер се може додати у смешу по укусу.

Превуците пилеће јаје и ставите га у месо. Стир. У вок залити уље за пржење као за дубоко пржење. Пахнути комади меса у скробу и пржити у вокалу. Ако се све месо не уклапа у вок, онда се у малим порцијама пржите 3-5 минута. Печено месо златне боје преклопљено у циркулант на стакло вишка уља.

Пржи у воку у 2 кашике маслаца у завојима: бели лук, лук, паприка. Мешајте шећер још неколико минута. Додајте комадиће ананаса и сипајте смешу за сос. Мешати и кувати. Чим се сос густи, како кувати месо на кинеском ставити у комаде меса, мешати, пржити још 2-3 минута, стално мешајући.

Кување меса на кинеском језику захтева одређено време, али ако оставите неколико сати за ово, онда ће резултат премашити сва ваша очекивања. Необичан и неуобичајени укус кинеског меса примораваће вас да се вратите на кухање поново и изнова. Добро јело за такво месо ће бити познато Кинески фунцхоза .

А ако већ знате како кувати месо на кинеском, слободно позовите своје пријатеље. Раве рецензије вам се пружају.