Како кухати фунцхозу?

Фунцхоза је веома популарно јело на кинеским, јапанским, корејским, вијетнамским и другим азијским кулинарским традицијама. Фунцхоза је израђен од тзв. Стаклених резанци са зачињавањем од поврћа, са месом или печуркама. Фунцхоза служи и топло и хладно. За производњу "стаклених" резанци које традиционално користе махуне од шкроба могу се користити скроб од касава, кромпира, јамса, кукуруза и неких других усјева. "Стаклене" резанци су, по правилу, округле у попречном пресеку, његов промјер је варијабилни. После кувања добија прозирни изглед који подсећа на провидне стаклене нити.

Муттон Фунцхоза

Кување фунцхозу код куће је лакше него икада - познато је мноштво традиционалних комбинација. На пример, овде је рецепт за фучу са јагњетином месом.

Састојци:

600 г овчијег меса (боље - младо);
нека јагњетина;
1 шаргарепа;
1 лук;
1 радисх;
1-2 слатке црвене паприке;
1 топла кисели бибер + 1 свежа врућа паприка;
1 гомила дивљег лука;
400-500 г самог фунхосе;
соја сос;
мало уља у сезаму.

Кување:

Мала чврста маст је сјечена ножем, а месо сече у сламице средње величине. Сипајте олучени лук у четвртине у прстење, мијешајте с месом и додајте мало сојиног соса. Мешајте и ставите у топлоту. Резати (или трљати на посебној груди за корејску шаргарепу) редкев и шаргарепа. Прекини паприку у траке. Пикантне кикирики и свеже паприке посећене на мале комаде. Ми ћемо растопити овчију масу у дубоком тигању, извући сокове, додати мало уља у сезаму. Брзо ћемо кухати пржено поврће на високој температури, мешајући се лопатом. Истовремено у другој посуди смеже месо са луком. Сама фунгица (то јест, резанци) биће постављена у посуду са кључањем воде и кува око 5 минута, а онда га бацимо назад у циркулац. Када су поврће у великој понви (пожељно у воксу) спремне, стављамо месо и фунцхозу тамо. Сипајте дивљег белог лука, додајте у тањир, мијешајте, уклоните са врућине и покријте поклопцем око 5 минута. Преклопите у великим чашама и служи укусну врућу фунцхозу.

Бееф Фунцхоза

Састојци:

300-400 г фунхосе;
200-300 г говедине;
200 г корења;
2 краставца (фунцхоза са краставцем је такође врло добра);
соја сос;
сезамово уље;
лимун

Кување:

Краставац сече у танке траке. Исеците шаргарепе и даикон у танке траке или их прокријте на посебној груди за шаргарепе на корејском језику. Сок од лимуна, сојиног соса и сусамског уља у приближно једнаким размерама - овај сос ће обући поврће. Стојимо док припремамо остало. Урезали смо говедину у танку кратку сламу и заврљавамо до кувања (најмање 30-40 минута) и уклонимо из чорбе. Исперите резанце хладном водом, ставите у врелу воду, кувате 2-5 минута, уклоните и охладите. Повежите месо, поврће и резанце. Додајте исецкане и бијелог лука. Па, скоро дијететска опција.

Фунцхоза у другим варијантама

Можете направити врло укусну фунцхозу са свињетином, воденим птицама, ау вијетнамским опцијама за кување чак је могуће комбиновати, на пример, свињску сланину са рибљим сосом, топлом паприком, цилантром, парадајзом и соком лимете. Свака култура долази са комбинацијом хране. бееф фунцхоза са својим традиционалним идејама, принципима и начинима кувања.

Како служити фецесу?

У ствари, имамо топлу кинеску салату са фунцхозом - традиционалним јелима. Уместо соје користити сојин сос, можете лимун. Хлеб се не сервира. Добро је служити Схаокинг пиринчем вину, ергатоу, соју, саке или другим традиционалним азијским напитцима. Ако желите да служите фунцхозу прехладу, уместо јагњетине, боље је користити свињско или биљно уље или мешавину од њих. Фунцхоза се може хармонично комбиновати са различитим врстама меса, са перадарским месом, рибом и морским плодовима. Вегетаријанске опције су такође довољне.