Империјално месо - јело за прави монарх
Разлог за тако величанствено име овог јела јос увек није јасан. Било да је то у источним зачини, које се користе током кувања и упућују нас у стварне владаре, или случај у укусу, што је вредно да буде представљено цара самом. Дакле, на један или други начин, разлоги за име нису толико важни када је у питању кување, у којем укус игра прву улогу. А укус овог јела је заиста магичан: слатко и кисело, мало зачињено и сакривено.
Империјални свињски рецепт
Овај рецепт је прилагођен локалном распону састојака, тако да се за припрему овог оријенталног јела прилично прилично доступни руски састојци.
Састојци:
- свињетина (целулоза) - 500 г;
- црни лук - 1 ком.
- соја сос - 100 мл;
- мед - 1 тбсп. кашика;
- сирће - 1 тбсп. кашика;
- биљно уље - 1/3 Арт;
- сол, бибер - по укусу.
Кување
Очистити месо хладном водом, очистити вене и филмове и сјечити се на танке траке, дебљине 2,5 цм до 1,5 цм. За маринаду мијешајте соја сос, сирће, неки мед, сол и бибер, зачињене љубитеље хране може укусити маринаду шипак мешавине зачина за свињетину. Властити све састојке темељито узивати док се мед не раствори. Ако нема меда на руци, онда се може замијенити смеђим шећером у једнаким количинама. Окусимо маринаду: требало би да буде мало зачињено и слатко кисело, ако се постигне равнотежа укуса, све што је остало је да загреје маринаду на штедњи или микроталасној пећници, а затим потопите свињске резине у њега.
Свињетина ће маринирати око сат времена, али што више, боље, до 3-4 сата.
На листићу фолије ширимо дебеле крупице лука, водимо луком малу количину биљног уља и ширимо се изнад свињетине. Заврните месо у фолију и пошаљите на печење на 200 степени у трајању од 1,5 сата. Припремљено јело треба да се истопи у уста.
Послужити царско месо с куханим пиринчем, лаганом салатом или рижевим резанцима.
Империјални свињски стомак
Ако се ради о кувању свињског меса, онда не постоји кинеска кухиња. Једноставна свињска стомак са минималним састојцима који се могу добити у било којој тематској продавници, претвара се у деликатно и мирисно јело.
Састојци:
- свињски стомак - 1,3 кг;
- мешавина пет зачина - 2 тбсп. кашике;
- соја сос - 4 тбсп. кашике;
- нарибан ђумбир - 1/2 тсп;
- чили сос - 1 тбсп. кашика;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- соли - 2 тсп;
- Зелени лук - за декорацију.
Кување
Исперите свињски стомак хладном водом и пукните ручником. Месо тријемо мешавином од пет зачина. Да се не бојите таквог необичног имена, ово традиционално зачина може се наћи у било којој продавници оријенталних производа или наручивању преко Интернета. После 5 зачина, свињетину сипајте сољу и оставите у фрижидеру 2 сата, пожељно - ноћу.
Када је месо сипано, пећница треба загрејати до максималне температуре и месо треба ставити на врх. Кувајте свињетину у овом режиму 10 минута, а затим смањите топлоту на 180 степени и оставите да кувате још сат и по. Чим постане кожа 
оштре, поново загријте на 220 степени и држите месо још 30 минута. Завршено свињетино даје одмор 10 минута.
Да направите месни сос, морате мешати соја сос, шећер, слатки чили сос и нарибан ђумбир заједно, а затим разблажити сос са 2 кашичице воде.
Пре сервирања остаје да се исецује месо у ситним комадима и служи у ролни пиринчевог папира, или кувани пиринач и поврће.
У понуди су поносни и оригинални јела Албанска меса према нашим једноставним рецептима.