Маскарпоне крема за торту - најбољи рецепти за украшавање, намакање и нивелисање слојева колача

Маскарпоне крема за торту је популаран производ који се користи за украшавање десерта и печења. Упркос деликатној текстури, маса је необично стабилна, одржава свој облик савршено и не смањује се када је намочена у колаче. Предиван изглед, успјешна комбинација са другим додацима и лаганим укусом, чине крем сира са прекрасним декором.

Како направити маскарпоне крему за торту?

Маскарпоне крем сира за торту није тешко учинити лично. Качкана је с кремом, беланчевинама и павлаку, додајући шећер или мед по укусу. У улози арома користе алкохол, лук или ванилију. Да би крема била ваздушна и није стратификована, производи морају бити охлађени.

Састојци:

• Маскарпоне - 300 г;
• шећер у праху - 60 г;
• ракије - 10 мл;
• лимунов сок - 20 мл;
• Ванилин - 10 г.

Кување

1. Хладни масцарпоне бич са ванилом.
2. Увести шећер у праху, ракију и лимунов сок.
3. Вибрирајте добро.
4. Пре наношења крем масцарпона за колач треба послати у фрижидер 10 минута.

Крем тирамису са маскарпоном

Крем са маскарпоном и јајима за торту у могућности је брзо и лако декорирати било који десерт. За припрему ће вам требати пар јаја, крем сира и мало шећера од залеђивања. Све што вам је потребно је да одвојите шећерне беланчевине и жуманце одвојено маскарпоном. Стабилност креме зависи од јачине протеина, тако да их је потребно добро извадити.

Састојци:

• Маскарпоне - 500 г;
• јаје - 4 комада;
• шећер у праху - 100 г

Кување

1. Одвојите белце од румењака.
2. Веверице бичају јаку пену.
3. Жубори расте прахом на бело.
4. Мијешати маскарпоне са жуманцима.
5. Постепено додајте масу протеина.
6. Охлади крему на масцарпону за торту помало хладно.

Крем за торту "Ред Велвет" са Масцарпоне

Цреам фор Ред Велвет Са маскарпоном има баршунасту текстуру, слатки укус и пријатну боју која савршено супротставља слојеве колача. Идеалан - комбинација маскарпона и филаделфијског сира. Уз учешће таквих компонената, крем задржава своју стабилност и густину. Код батања, производи треба да буду на собној температури.

Састојци:

• Сир Пхиладелпхиа - 450 г;
• Маскарпоне сир - 200 г;
• маслац - 100 г;
• шећер у праху - 300 г;
• екстракт ваниле - 10 мл;
• млеко - 40 мл.

Кување

• Пребијте уље са миксером док не пухасто.
• Постепено додајте сир масцарпоне и филаделфијски сир, ванилију, прах и млеко.
• Масно добро мијешајте и исеците колаче.

Крем за "Наполеон" са маскарпоном

Крем маскарпоне сира пружа изврсну прилику да једноставно и брзо изађе у сусрет декорацијом колача. Сви омиљени напорни "Наполеон" могу се кухати за мање од сат времена, ако замените традиционални маст са лаганом и нежном варијантом масцарпона. Само је неопходно комбиновати масу креме и шећера с крем сира.

Састојци:

• Маскарпоне - 650 г;
• крема 33% - 400 мл;
• шећер - 170 г;
• рум - 50 мл.

Кување

1. Крем крем са шећером у пухасту масу.
2. Одвојено, при ниском броју обртаја у минути, вадите масцарпоне.
3. Додајте рум у масцарпоне.
4. Пажљиво додајте шлагу.
5. Нежно мешајте.
6. Маскарпоне крема за торту очистити на хладном три сата.

Маскарпоне крема за изравнавање торте

Крема масцарпона и уља може драстично промијенити изглед производа, ако се користи као изравнавајућа маса. У ствари, ово је основни слој глазуре, који лепи мрвице на површини производа, спречавајући их да падну у горњи слој, чиме се чврсто пеки. За глатку површину, крема се наноси два пута.

Састојци:

• Маскарпоне - 450 г;
• уље - 130 г;
• шећер у праху - 100 г

Кување

1. Пљескавица са шећером у праху.
2. Постепено ставља крем сир.
3. Крем сир од маскарпона након што је на хладном густи, а на собној температури постаје мекан и суптилан.

Чоколада Масцарпоне Цреам

Крем са маскарпоном и чоколадом биће пикантан додатак печењу. Угодан изглед, лагани укус и нежна текстура су одлични торте за импрегнацију, пуњења и као независни десерт. Крема се може припремити додавањем млека или тамне чоколаде, на основу личних укуса.

Састојци:

• тамна чоколада - 150 г;
• Маскарпоне - 250 г;
• крема 33% - 300 мл;
• шећер - 100 г

Кување

1. Исеците чоколаду у резине и растопите у врућој креми.
2. Додајте шећер у смешу.
3. Топити преко ватре да раствори шећерне кристале.
4. Охладите добијену чоколадну масу, комбинујте се са маскарпоном и викните док не глатке.
5. Крем чоколаде Маскарпоне колач треба мало да се охлади прије служења.

Кутија са маскарпоном

Укусна маскарпоне крема може се припремити на бази кремаста. Никога нећете изненадити класичним рецептом качкета, али уз додавање маскарпона, стиче се потпуно нови укус и изглед. Крем сир даје густо масно светло, нежно и не тако дебело. Ова крема савршено је подесила десертне воће и бобице.

Састојци:

• млеко - 150 мл;
• шећер - 100 г;
• брашно - 50 г;
• јаје - 1 комад;
• 1 румун;
• Маскарпоне - 120 г

Кување

1. Растворити 45 г шећера у 70 мл млијека.
2. Ширите преостали шећер са јајима и руменом.
3. Додајте брашно на масу јајета. Уђите у топло млеко.
4. Кувати маст на ниској температури, стално мешајући.
5. Чим се крема густи, уклоните га из ватре.
6. Брзо се охлади и мијешај с вијугавим масцарпоном.
7. Кремаста крема маскарпоне торта, трљајте кроз сито све док маса не постане нежна и ваздушна.

Маскарпоне и кондензована млечна крема

Крема са маскарпоном са кондензованим млијеком се користи за намакање великих површина. Добро је што се његова густина може регулисати количином кондензованог млека - што више млека, мекша је крема. Крема додаје освјетљење креми и чини га лаганим и укусним. Низак обртни миксер ће учинити масу глатком и униформном.

Састојци:

• Маскарпоне - 250 г;
• кондензирано млеко - 150 г;
• крем 33% - 200 мл.

Кување

1. Превуците хладну крему са миксером 10 минута до пухасте и стабилне масе.
2. Код малог броја обртаја миксера, претворите масцарпоне кондензованим млеком.
3. Унесите масу у крему.
4. Користите шпатулу, добро помешајте.

Маскарпоне крем и крем

Крем са маскарпоном и кремом за торту - популарна комбинација која даје печење нежност и лакоћу. Крема је постала слава захваљујући најједноставнијем рецепту: потребно је да помешате кремасте врхове шећером у прашак до бујних врхова и додате крем сир до масе. Да би крема одржала у добром стању, требало би да користите крему са садржајем масти од најмање 33%.

Састојци:

• Маскарпоне - 550 г;
• шећер у праху - 100 г;
• Крем 38% - 350 мл.

Кување

1. Кремасто крему с шећером у праху до бујних врхова.
2. Маскарпоне се мијеша и мијеша у миксер са ниском брзином у кремастој маса.
3. Послату крему на хладно 2 сата.

Маскарпоне крем и павлака

Крем са маскарпоном и павлака за торту је густа, бујна и пластична маса, која је комбинована са различитим кексима. За исправну конзистенцију креме, морате да стехтате павлаку. Постављен је на пешкир, постављен у сито и очишћен на хладном 3 сата. Ова метода штеди производ од вишка течности.

Састојци:

• маскарпоне - 300 г;
• павлака од 25% - 750 г;
• шећер - 120 г.

Кување

1. Киселу у гази, ставите сито и пошаљите неколико сати у фрижидер како бисте уклонили вишак течности.
2. Додајте шећер на хладну павлаку.
3. Разблажите мешавину до глатке.
4. Уђите у масцарпоне и мешајте на малој брзини.
5. Охлади добијену крему.

• ← Маскарпоне крем - савршен комбајн за кекс, тирамису и колаче
• Крем кондензованог млека →