Храна Господару ноте

Маринада за јагњетину

Од чега ће бити маринирано месо, зависиће од његовог даљег укуса. Сада ћемо дати неке занимљиве рецепте за припрему најбољих маринада за јагњетину.

Маринада за јагњетину у пећници

Састојци:

  • црни лук - 3 комада;
  • сирће - 50 мл;
  • гранулирани шећер - 2 тсп;
  • рафинирано уље - 50 мл;
  • сол;
  • бибер

Кување

Ставите лук, сол и бибер, пуњене прстеновима, у сецкане комаде овчије. Попуните све са сирћетом, премешати са шећером и путером. Мешајте, поставите плочу на врху и ставите притисак на њега и поставите је на дан на хладноћу. Затим месо већ може бити печено.

Пивовита маринада за јагњетину

Састојци:

  • јагњетина - 1 кг;
  • светло пиво - 500 мл;
  • маслиново уље - 40 мл;
  • масни реп - 100 г;
  • босиљак - 0,5 тсп.
  • бели лук - 1 глава;
  • рузмарин - 0,5 тсп;
  • мајчина душица - 0,5 тсп;
  • паприка - 1 тсп;
  • сенф - 2 тбсп. кашике;
  • црвена љута паприка - 0,5 тсп.

Кување

Месо се може маринирати у цијелом комаду, а можете га пресечити. Чесен очисти и пресеци на комаде. Залијте месо и масне реп са пивом и додајте зачине, бели лук и мешајте. Оставите на нормалној собној температури 8 сати, а затим ставите у фрижидер још један сат за 8. Сада узмите месо, маст и бели лук. Прескакамо је преко штампе и мешамо са сенфом и маслиновим уљем. Подмазати добијену месу. И све, месо је спремно за даље кухање.

Маринада за јагњећа ребра

Састојци:

  • ребра јагњетине - 1 кг;
  • сушени парадајз - 150 г;
  • суво вино (бело или црвено) - 50 мл;
  • сенф - 2 тбсп. кашике;
  • зеленило - 100 г;
  • млевени ђумбир - 1 тсп;
  • сол;
  • бибер

Кување

Јагњећа ребра се исецају на комаде и стављају у посуду. Сушени парадајз сече у ситним комадима. Гренд зеленило. Рибе, со, бибер, додајте омиљене зачине, сенф, разбацани ђумбир и добро мешајте. Сада извадите парадајз, зеленило, налијте вино и пошаљите јагњећа ребра у маринади преко ноћи у фрижидеру.

Парадајз маринада за јагњетину на кости

Састојци:

Кување

Додајте месо са биљним уљима, додајте прстенове лука, со и бибер. Такође шаљемо парадајз који су сјебани у блендер у свом соку. Мешајте и оставите месо маринирати бар преко ноћи. После тога додајте око 1 кашичице сирћета, мешајте и наставите кухање меса.

Најквалитетнија маринада за јагњетину шишави кебаб

Састојци:

  • кефир - 200 мл;
  • шећер - шминка;
  • црни лук - 3 комада;
  • соли - 1,5 тсп;
  • црни бибер паприка - 5 ком.

Кување

Поситрите месо слатком. Лупак прережите прстима, пошаљите у месо и мијешајте. Додајте кефир, шећер, грашак и добро се мешајте. Дајте месу да се маринише око сат времена на собној температури, а затим ставите преко ноћи на хладно место. А онда можете безбедно направити кебаб.

Маринада за јагњетину на роштиљу

Састојци:

  • бело сухо вино - 1 стакло;
  • сок шипка - 1 стакло;
  • цилантро - полузавица;
  • першун - полузавица;
  • црни лук - 2 комада;
  • бели лук - 2 каранфилића;
    • маринада за јагњетину на роштиљу
  • врућа паприка - 1 ком.
  • соли

Кување

Лупите и исеците лук са луком. Гренд зеленило. Ако желите да добијете врло оштру маринаду, онда сјеменке у биберу не можете очистити. У супротном, боље је да их очистите. Сам бибер је исечен на мале делове. Сипајте вино, сок од ноктију, сецкани лук, бели лук и бибер. Сол и микс. Напуните месо маринадом и оставите је на хладном месту 5 сати. Уклоните пржено јагњетино на роштиљ све док не буде спремно. Сви имају пријатан апетит!