Мандарини пеел - кућна употреба
Сви знају лековита својства танга. Поред одличног укуса, они су такође извор лавијског удела витамина Ц, као и други корисни елементи. Истовремено, овај цитрус је већ постао незаобилазни атрибут и симбол који прати новогодишње празнике.
Након масовне потрошње мандарине увек је без посла велика количина отпада у облику корита. И многи чак и не схватају да се исте печене тангерине, осушене и свеже, могу правилно применити код кувања код куће.
У наставку ћемо објаснити шта се може направити од пилинга тангерина и како се пити, чај и џем од њих.
Тангерине Пеел Дринк
Састојци:
- свјеже тангерине пеел;
- гранулирани шећер по укусу;
- лимунска киселина - по укусу;
- пречишћена вода.
Кување
Свежа корњача тангерина ставља се у теглу, попуњава га до врха и сипати куханом прочишћеном водом. Оставите посуду на собној температури двадесет четири сата.
Након истека времена, залијепите садржај теглице у емајлирану посуду у цријево, ставите инфузију на ватру и окрените кору кроз млин за месо или га млијете у резервоару за мјешавину. Мучену масу стављамо натраг у теглу, залијемо инфузију са кључањем и пустимо да стоји за још један дан. Сада филтрирамо масу преко газиране коже, добро га стиснемо, узимаћемо шећер и лимунску киселину, мијешамо док се сви кристали не растворе, улијете готову пиће у бокс или другу погодну посуду и уживајте.
Мандарин Цруст Теа - Рецепт
Састојци:
- дробљена тангерина коре - 2 тсп;
- црни чај или зелене - 2 тсп.
- гранулирани шећер по укусу;
- пречишћена вода - 500 мл.
Кување
За припрему ароматичног чаја с тангеринима, исперите чајник за кључање са кључањем воде, затим сипајте црни или зелени чај и здробљене тангерине скорје, сипајте кључавницу, покривајте чајник са поклопцем и пустите да се пуни седам минута. Припремљени чај је зачињен укусом шећера и уживати.
За прављење чаја можете користити свјеже и осушене тангерине пилинге.
Рецепт за мармеладе
Састојци:
- свјежи тангерин пеел - 1 кг;
- гранулирани шећер - 1,5 кг;
- вода
Кување
Почевши од џемова од мастила тангерина, морамо се прво ослободити свих својих својствених горчине. Да бисте то урадили, сржите крушке на резове жељене величине, ставите их у гелу или стаклену посуду и залијете мало воде над њом тако да потпуно покрије садржај. Оставите кору двадесет четири сата, периодично мењајући течност на нову.
Након истека времена, пропуштене коруне се опере, стављене у посуду за загријавање дима, напуњене чистом водом и запаљене. Након врења, сипајте у гранулатни шећер, мешајте масу док се кристали шећера не растварају и не заварите у потпуности, смањите топлоту на минимум и кувате маму 
два сата. После тога, уклоните посуде са врућине, оставите их хладно и уклоните на доњу полицу фрижидера седам или осам сати или преко ноћи.
Сада поново стављамо џем од кора на ватру, дамо до кувања, мешања и кувања масе за још пола сата.
Током овог периода ћемо стерилисати чисте тегле и осушити их, а затим покривати поклопце пет минута. По спремности, залијевамо ароматични џем од кукуруза тангерина на стерилним теговима, плутом са припремљеним поклопцима и ставите их испод топлих поклопаца све док се потпуно не охлади.