Палачинке са млеком
Пљеснаке палачинке су сан сваке љубави. Ваздух и светлост, буквално растопају у устима и, ипак, брзо засићују. У чланку у наставку ћемо анализирати најинтересантније рецепте и све тајне кухања бујних и укусних палачинки са млеком.
Укусне бујне палачинке са млеком
Најтраженије палачинке које можете кувати. Ми смо озбиљни.
Састојци:
- брашно - 410 г;
- прашак за пециво - 2 тбсп. кашике;
- гранулирани шећер - 80 г;
- јаја - 2 комада;
- млеко - 600 мл;
- цимет - 8 г
Припрема
Као и обично, почињемо да кувамо палачинке са одвојеним мешањем текућих и сувих састојака. Одвојено, обришите брашно с циметом и прашком за пециво, додајте шећер. Такође одвојите јаја појединачно млеком. Сипати течну мешавину да се осуши и гнети дебело и хомогено тесто. Пре него што почнете да пржите, оставите тесто у фрижидеру пола сата.
Са салветом, дистрибуирајте малу количину уља у загрејаном тигању. У средишту посуде поставите округлим резом за тесто, пре него што уљезите његове зидове. Испијте кашику теста у центар прстена и припремите фриттере са једне стране док се мехурићи не почну формирати на површини (ватра мора бити минимална истовремено). Носећи се ножем по сечивима и са оштрим покретом окрећемо фриттерс на другој страни. Испрати наше укусне палачинке на млеку са друге стране и послужити с сирупом, путером, џемом или кремом.
Палачинке од мљевених квасаца са млеком
Састојци:
- брашно - 235 г;
- суви квасац - 6 г;
- гранулирани шећер - 60 г;
- млеко - 240 мл;
- јаје - 1 ком.
Припрема
Припремите блиставе палачинке млеком и квасом веома једноставно: мијешајте све састојке у хомогено тесто, покријте га ручником или филмом за храну и оставите 50-60 минута. Током овог времена квасац је активиран и почиње емитовати угљен-диоксид, чинећи тесто светло и порозно.
Загрејати жбук од гвожђа са минималном количином уља. Залијепите дијелове теста у посуду и пржите палачинке за 2-2.5 минута са сваке стране или све док се не појављује светло златно-смеђе кора. С друге стране, кување ће трајати и око 2 минута.
Брзо банана фриттерс на млеку
Састојци:
- зрела банана - 1 комад;
- прах за пециво - 6 г;
- брашно - 320 г;
- јаје - 1 комад;
- млеко - 360 мл;
- шећер - 45 г;
- маслац - 45 г
Припрема
Замените банану са виљушком или га баците блендером како бисте постигли глатку конзервацију. Повезујемо прашак за печење са прешаним брашном. Сипајте јаје шећером све док се не формира бела ваздушна маса, сипајте млијеком и растопљеним путером. Сада додајте течност у сухе састојке и гнетите тесто. Уверите се да у тесту нема грудвица.
Млеко гризе брзо кувају. Загрејате посуду, налијте мало уља на салвете и трљајте на површину. Сипати око 60 мл теста у претходно загрејану посуду, сачекајте док се површина не замагли, а затим окрените и претражите на другој страни.
Милк Фриттерс - Реципе
Састојци:
- оатмеал - 160 г;
- брашно од ораха - 120 г;
- прах за пециво - 5 г;
- какао у праху - 30 г;
- соли - 3 г;
- цимет - 5 г;
- млеко - 240 мл;
- јаја - 2 комада;
- јаворни сируп - 60 мл;
- ванилин.
Припрема
Комбинујемо овсену кашу са орахом (можете их сами кувати у брусилици за кафу), додајте остатак сувих састојака: со, цимет, какао, прашак за пециво. Беат јаја са млеком и јаворјевим сирупом, додајте ванилин. На дужности, налијте течност у сувим састојцима и гнетите тесто. Сипајте тесто у порцијама првих пола минута са једне стране, а затим још пола минута на другој. Док су преостале палачинке куване, прво се може ставити у топлу пећницу.