Пилеће шунка код куће
Домаћа шунка понекад је тастатура и здравије, направљена у индустријском окружењу. И све ово, јер је у потпуности лишено свих врста вештачких освеживача, боја, укуса и других опасности. Само природни производи и ништа више. Данас ћемо причати о домаћи пилећи шунку. Производ заснован на пилежем месу испоставља се невероватно нежним и невероватно укусним и апетитним.
Домаћа пилећа шунка са печуркама у шунки у пећници
Састојци:
- кукуруз средње величине - 1 ком.
- конзервирани шампињони - 230 г;
- сапун лула - 170 г;
- 3-4 зрна зуба;
- павлака са просечним садржајем масти - 110 г;
- желатин - 15 г;
- соли груби - 10 г;
- сет зачина за живину - 1 штапић;
- земља коријандер - 1 пинцх;
- свеже мљевени црни бибер - 1 штапић;
- Свјежи першун - 2-3 сприга;
- Свјежа брашна од трава - 2-3 сприга.
Кување
Ако сте срећни власник кухињског гадгета - шунка, онда ћете кухати шунку од пилетине бити једноставан и једноставан. Ми одвајамо пилетину целулозу из костију, не заборављамо да понесемо и осушимо труп пред њом. Сјежите месо на танке дијелове мале величине и ставите у посуду. Такође шаљемо ољуштене и сецкане чеснеће каранфиле и спригове свежег першуна и копра и исецкане печурке. Сијалице су такође чисте, сече у коцке и додају осталим компонентама. Напуњено у неком воденој желатини комбинују се са павлацем, мијешају и полажу тамо. Пеппер ароматизован маса, пожељно свеже такође додати со, коријандер, потисни зачин за живинарске и добро измешати све.
Сада поставите дно шунке, ставите у плетено дно за печење и попуните га припремом масе. Сада нежно увуците горње ивице рукава, пробојите их на неколико места, покријте шунку са горњим поклопцем и затегните опруге. Уверавамо да се поклопац не спаја на горње ивице уређаја, што може спријечити његов спуштање током припреме производа и, као резултат тога, притиска.
Испуњену шунку у облику формирамо за печење или у дубоку тањир, уливајући воду у њега за ниво од око два центиметра. После четрдесет минута печења на температури од две стотине степени, уклоните производ из рерне, оставите да се прво охлади на собној температури и стоји у фрижидеру неколико сати, након чега ће се моћи уклонити шунка из шунке и рукава, сећи и послужити.
Домаћа пилећа шунка - рецепт у спору штедњак
Састојци:
- филе од пилеће дојке или без коже бутине - 450-500 г;
- алкохол или водка - 20 мл;
- течни мед - 15 г;
- 2-3 зрна зуба;
- мушкатни орах - 1 штапић;
- мјешавина бибер - 2-3 пинцхес;
- слано по укусу.
Кување
У том случају ћемо кухати пилеће шунке у спорим кухињама. Да бисте то урадили, опрати пилеће груди или бутине, осушити и срушити са свих страна са мјешавином соли, бибера, прженог мушкатног орашчића, алкохола и меда. Ставите зачињено месо у посуду, покријте га поклопцем или прстом и пошаљите га да маринирате на полици хладњака најмање два дана.
С временом, зачињено, маринирано пилеће месо се осуши салвете, ми лупимо бели лук на ољуштеном и прелазимо бели лук преко штампе, ставимо га на преклопљену газу и добро га преклопимо, додатно га затегните помоћу жице на врху или 
специјалне силиконске чипке. После тога стављамо гајбу у рукаву за печење, отпустимо ваздух до максимума и добро га заптимо са обе стране.
Пакет стављамо у мултицастри са хладном водом и поставимо режим "гашење" један сат, након чега уређај пребацујемо у режим "грејања" још двадесет минута. На крају процеса кувања, шунку прелазимо сат времена у посуду са леденом хладном водом са ледом.
Охлађени Производ се уклања из пакета и исећи на кришке то служе.