Палачинке у кантици
Цурдс - топло и здраво јело које је погодно за пун доручак или као ужину поподне. Припремају се довољно брзо, а чак и најискуснији кувар може лако да се носи са њима.
Рецепт за качкаваљ у тавану
Састојци:
- качкаваљ - 205 г;
- гајење кукуруза - 20 г;
- јаје Ц0 - 1 комад;
- јодирана со;
- шећер је мали - 20 г;
- високо квалитетно брашно - 20 г;
- душо, џем , сируп, павлака - за послуживање;
- биљно уље - 20 мл.
Припрема
Ставите скут у посуду и добро гнетите виљушком. Затим разбити јаје, бацити крупицу, шећер и шминку од фине соли. Све до све до гладне конзистенције. Затим мокрим рукама водом, скулптирајте мале куглице и мало их исекајте. Ролете у брашно.
У теглу загрејте маслац од сунцокрета и лагано проширите мокро срж. Пржимо их неколико минута, а затим их лагано окрећемо и смеђемо док не будемо спремни са друге стране. Сада премештамо сокове на папирну салвету и замућимо да уклонимо вишак масти. Послужите медењаку павлаке, сирупа, меда или џема.
Лусх Цурд Реципе
Састојци:
- качкаваљ - 505 г;
- брашно - 215 г;
- јаје Ц0 - 1 комад;
- фини шећер - 105 г;
- биљно уље, без мириса - 10 мл.
Припрема
У дубоку посуду, миксујте сир, јаје без љуске и шећера. Постепено додајте малу количину брашна и мијешајте масу. Ми формирамо торте са мокрим рукама и превалимо их у преостало брашно. Загрејамо тепих са маслацем, поставимо сокове и пржимо их са обе стране све док се не формира пробушена златна корица.
Реципе за палачинке с пшеничним качкаваљем с грожђем
Састојци:
- брашно - 100 г;
- рустични сир - 315 г;
- шећер је мали - 10 г;
- Ц0 јаје - 2 комада;
- розине - 55 г;
- шећер у праху - на захтев.
Припрема
А ево још једног доказаног начина да се сире у тањиру. Пребијте цурд са миксером до 
хомогена конзистенција, а јаја су уредно подељена на жуманце и протеине. Затим прво побиједите шећером, а протеини сјајном сољу. Суво грожђе темељито опрати, ољуштити врело водом, осушити на пешкиру, ролати у брашном и мешати са сиром. Након што прво уђемо у жуманце, затим у вхиппед белце и постепено налијемо брашно. Гнетите хомогено тесто, узмите мало жлица и формирајте сира. Ставите их у пећницу загрејану нафтом и пржите укусне палачинке са обе стране, све док не поравнате. Послужите топло, посути на захтев шећер у праху .