Јетрвени штакори код куће

Јетра је користан производ који је богат витаминима. Такође садржи многе неопходне макро и микроелементе за тело. Како кувати јетрену паштету код куће, прочитајте испод.

Пилећа јетра пате код куће

Састојци:

пилетина јетра - 800 г;
црни лук - 250 г;
сол;
шаргарепа - 170 г;
маслац кремасти 73% масти - 70 г.

Припрема

Исперите пилетину јетре и исеците га на резанце. Испрати производ на маслу док не освијетли. Пречишћено поврће је срушено на коцкама и прослеђујемо их у истом уље у којем је јетра кувано. Додајте јетру у поврће. Свако четврт сат времена стављамо све у тигањ. Исеците јетру са поврћем у блендер, сипајте по укусу. Ако није било таквог уређаја, онда можете безбедно да користите млин за месо са фином мрежицом. Додавање маслац , мешати и уклонити на хладноћи.

Рецепт за кување пилетине питећи јетре код куће

Састојци:

Пилећа јетра - 1,2 кг;
црни лук - 250 г;
кравље млеко - 100 мл;
крема од 20% масти - 400 мл;
маслац - 120 г;
рафинирано биљно уље - 45 мл;
сол;
бибер.

Припрема

Напуњену је пиљену јетру млеком и оставимо га на сат. Лук сечен семирењем. У теглу, загрејте биљно уље, додамо око трећину масла. Испрати лук у резултујућој смеши. Додајте јетру и, мешајући, испрате четврт сат времена. Затим смањите топлоту и сипајте у крему. Гашење у трајању од 15 минута - запремина креме ће се смањити за 2 пута. Целу масу стављамо у мешалицу, додамо преостало уље и добро утрљимо. Спремна јетра паштета са мастима код куће за ноћу стављена на хладноће.

Јетра пате код куће од свињетине

Састојци:

свињска јетра - 1 кг;
лук - 300 г;
природни путер - 250 г;
свеже масти - 300 г;
корење - 300 г;
црни мљевени бибер;
соли.

Припрема

Свињско месо сече на велике комаде и шаље је у загрејан тепих. Шаргарепа одсече сламке и шаљу се у сланину сланином. Покриј све са поклопцем. Сада схинкуем поклоните и додајте је истом посудју. Свињска јетра је опрана, филм се исече. Потопите га у млеко сат времена. Затим припремити производ на комаде и послати га на посуду поврћу с сланином. Поново покријте поклопцем и симетрирајте око 5 минута. Нежно мешајте јетру са поврћем и труповима још пола сата. Скоро на крају кувања, соли и бибера. Добијена маса се двапут пролази кроз млин за месо. Сада додајте маслац. А овдје је важна тачка - ако је хепатична маса топла, онда се масноће једноставно могу резати на комаде, а ако се већ охлади, онда је боље додати, пре-танити. У сваком случају, пасте се добро меша и чисти на хладном 2 сата.

Говедина јетре код куће

Састојци:

корење - 250 г;
говеђа јетра - 600 г;
маст масти - 100 г;
црни лук - 150 г;
млеко - 40 мл;
сол;
бибер;
природни путер - 90 г.

Припрема

Из јетре уклањамо филмове, исећи их на резине и добро их исперити. Сало се пресеца на мале коцке. Млијепа лук. Шаргарепа мршава. У добро загрејаном тигању пржите сланину око 5 минута, мешајући. После тога, додајте лук и испрати минуте. 3. Ставите шаргарепу и још мало петље, мешајући. Дошло је до преокрета јетре - додавамо је на тањир осталим производима и вагирамо на средњу врућину 10 минута, а затим сипајте у млијеко и након вреле, јетра је угашена на ниској врућини још једну четвртину сата. Затим све грундамо са блендером и док је маса још топла, додајте маслац, пажљиво мешајући истовремено.