Јетра у павлаци - најбољи рецепти од говедине, пилетине и свињске јетре
Јетра у киселој креми има пуно корисних супстанци, а уз правилно кување има одличан укус. Професионални кувар или искусна домаћица зна како да је претворе у изузетну делицију. Јединствени укус и божанствени укус посуде дају вјешти избор зачина и зачина.
Јетра у павлаци - рецепт
Добра и укусна вечера може се брзо припремити ако унапред купујете јетре и павлаке, изврсне и мирисне кулинарске ремек-дело добијају се не само од говедине, већ и од пилетине, ћуретине или свињетине. Главна ствар је да вешто покупите зачине и украсите. Јетра са павлаком и луком је класична комбинација која ће бити јестива чак и од неискусног кувара.
Састојци:
- јетра 400 г;
- брашно - колико ће отићи;
- масти за пржење;
- со и зачини;
- фино исецкани першун.
Припрема
- Исперите производ, пустите воду да се исуше и исеците на резове ширине око 7 мм.
- Спустите их у брашно.
- Ставите нуспроизвода на врућу тачку и пржите сваку страну резина најмање 1 минут.
- Оставите јетру у павлацима од 5 до 7 минута, без смањења ватре. Онда пусти да пије 10 минута.
Јетра од пилетине са киселим кремом
Пилећа јетра у павлаци и лук је нарочито нежна, за коју љубавница љубазно воли. У кувању традиционално се користе такви зачини као слатки грашак, земља мушкатни орах и мајчина душица. Али сви су слободни да бирају друге врсте зачина, фокусирајући се на њихове жеље.
Састојци:
- јетра 0,5 кг;
- црни лук -3 комада;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
- Уклоните мастне и жучне канале.
- Држите се до паније све док се не откаже крв, а то неће заспати. Акумулирана крвава течност је исушена.
- Сијалице су сечене на одговарајући начин, а затим пржене.
- Мешајте све саставне делове.
- Додајте јухо, парадајз или воду за избор.
- Сачекају док се јетре у киселој креми не прегрије, а затим гурање четврт сат времена.
Јетроба у киселој креми
Коришћење успешног рецепта ће помоћи да се оштри производ претвори у огромну кулинарску ремек-дело. Пржена јетра у павлаци добијају префињен укус, ако користите вино и зачињене биљке током кувања. Одговарајућа припрема је важна, јер унутра је торба жучи. Ако није обрађено на тржишту, онда ћете морати сами да је обришете. Резано је, узимајући 5 мм меса дуж ивица.
Састојци:
- јетра - 500 г;
- црни лук - 2 комада;
- зачини
Припрема
- Припрема - сјечите филм, уклоните вене и вене, исеците на комаде.
- Сијалице су фино исецкане и пржене у посуди до златне боје.
- Додајте нуспроизвода и паприкаша, окрећите га тако да се пече са свих страна.
- Сос од павлаке, направљен додатком парадајз пасте, улије се у посуду.
- Густите 20 минута на ниску врућину, не дозвољавајући да се посуда закрчи, иначе ће посуда постати суха. Да вода не нестане брзо, покриј поклопац.
Свињска јетра у павлаци
Свињски нуспроизвод је вриједан, као што је говедина, садржи витамине групе Б, Е, К, Д и трагове као што су фосфор, бакар, калцијум и хром. Препоручује се људима који пате од атеросклерозе, дијабетеса и анемије. Због високог садржаја фолне киселине требало би да уђе у исхрану трудница. Свињска јетра у павлаци са луком и шаргарепом служе за ручак и вечеру.
Састојци:
- свињска јетра - 500 г;
- црни лук - 2-3 комада;
- шаргарепа - 2-3 комада;
- млеко је око стакла;
- брашно - по потреби
- сол, црни бибер - по укусу.
Припрема
- Хлађени нуспроизвод стављен је у млеко сат времена, а затим сече на резанце.
- Урезати брашно у брашно.
- Спржите сваку страну, кад је спремна, уклоните са топлине.
- Мешајте пржите лук све док не буду прозирни.
- Затим додајте шаргарепу, посекотине. Да се утопи испод затвореног поклопца док течност не упари.
- Мијешајте са зачина, соли и бибером.
- Затим још једну четвртину сата до потпуне спремности.
Турска јетра у павлаци
Од свих животињских кланица, јетра ћуретине у павлаци са луком показало се као најделикатније и укусно. Истовремено је потребно мало времена за кување. Приликом припреме није потребно да победи, јер је веома нежан. Богат је истим елементима као и говедином, стога је корисно за тело. Јетра у павлаци у посуди ће бити одлична вечера или топло јело за одмор .
Састојци:
- ћуретина јетра - 500 г;
- црни лук - 1 ком.
- зачини - по укусу;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- вода - 200 мл.
Припрема
- Исперите, ољуштите и разрежите на комаде.
- У једној паници сипајте сјебани лук до златне браон, а с друге стране - нуспроизвод.
- Повежите их, сипајте у воду.
- Удавити испод поклопца око 20 минута;
- Додајте брашно и утурајте 3 минуте док се не кувате.
- Уклоните са врућине, али не подижите поклопац, али дајте јетри у павлаку за пиво.
Говедина строганофф из јетре са павлаку
Ако желите да пробате класично јело, онда би требали направити говедину строганофф. Желеће и одрасле и децу. Уобичајена верзија може бити различита додавањем краставаца и печурки. Заправо, рецептура јетре у строгановом стилу са павлациром није много другачија од тога бееф строганова .
Састојци:
- јетра - 500 г;
- црни лук - 1 ком.
- шећер - 0,5 тбсп. кашике;
- маслац - 50 г;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- сол, бибер.
Припрема
- Припремите нуспроизвод, соли, потресите шећером и бибером.
- Лук сече на пола прстена.
- Сипај производ без уља, затим га додајте и испржите још 4 минута.
- Посути с брашном, мешати и пржити 2 минута.
- Додати воду и уткати 5 минута испод затвореног поклопца.
Јетра у спору шпорет са павлаку
Ако нема времена да стојите у пећи, онда би кућни апарати помогли да се носи са било којим потешкоћама. Јетра у праху у павлаку у спорном кухињском апарату није ништа мање укусна и нежна, а потребно је мало времена за кување. У овом случају, процес траје минималан напор, па чак и амбициозна домаћица то може да реши. Овакав једноставан рецепт за јетру можете препоручити у павлаци.
Састојци:
- јетра - 500 г;
- поврће - по укусу;
- со, бибер, зачини.
Припрема
- Припремљене компоненте сече и стављају у посуду уређаја.
- Из горње воде сипајте сезону и притисните дугме "Каљење".
- Пола сата касније, поклопац се отвара, напуни и настави да мучи још једну четвртину сата.