Леан купус ролнице са пиринчем и печуркама
Препоручени рецепти за кухање запањујуће укусне пустињске ролнице са пиринчем и печуркама. Чак и они који не поштују постовање, биће неописиво одушевљени овом мирисном и укусном храном.
Постељне купусице са печуркама и рижом - рецепт
Састојци:
- листови белог купуса - 420 г;
- суве или свеже печурке - 55 или 350 г, респективно;
- Круп пиринча - 125 г;
- лук - 125 г;
- пшенично брашно - 35 г;
- дебела парадајз паста - 65 г;
- печурке од гљива - по укусу;
- сол је велика - по укусу;
- свјежи мљевени црни бибер - 2-3 пинцхе;
- Лаврусхка листови - 1-2 комада;
- Аллспице у граху - 2-3 комада;
- биљно уље без мириса - 45 мл.
Припрема
Печурке за пустињски купус могу се узимати свеже и осушене. Ово мора бити пре-натопљено око четрдесет и педесет минута у хладној води, не заборавити да их добро опере пре тога. Затим кувати печурке десет минута, уклоните из чорбе и исеците меленко. Истовремено, заваравамо пиринач од риже до пола готових, преклопимо их на сито, исперите и допустите да одлете. Прије додавања лука у купусу за купус, очистите га, исеците је мало и пржите у биљном уљу док не постане светло златно браон. Мијешати у пудингу чаша, масу печурака и црни лук, додати мало соли, сезону с паприком и мијешати.
Припремите исправно листе купуса. Да бисмо то урадили, одсечемо стаблу близу виљушке тако да се лишће лако одваја од главе купуса, спусти купус у посуду са кључањем воде и наизменично одвојите горње листове у процесу омекшавања. Након тога одрежемо тврде делове са листова или их једноставно омекшати помоћу кухињског млета. У средини сваког листа ставимо мало пуњења, украсимо ролнице купуса, преклопимо их у коверту и натопимо их у тавану са биљним уљем до златне боје.
Смедју ружичастог предмета померимо у котао или у густо сапуну са дебелим зидовима и попуните га сосом. Ми ћемо га припремити унапред. Да бисте то урадили, пређите у тигањ у крем брашно, а затим сипајте у бујону, а интензивно мешајте масу у тренутку. Минут касније додајте парадајз, сол, папар, бибер и лишће свјежице.
Пуњене купусице са сосом покривене су поклопцем, загрејане до врелице и кухане у малој топлоти четрдесет минута.
Како се кувати витке ленасте купусице са пиринчем и печуркама?
Састојци:
- бели купус - 480 г;
- суве или свеже печурке - 60 г или 350 г, респективно;
- округли зрно пиринач - 160 г;
- сијалице сијалице - 180 г;
- шаргарепа - 70 г;
- брашно - 65 г;
- мајонеза се нагиње - 65 г;
- парадајз сос - 120 г;
- парадајз паста - 65 г;
- соли грубе према укусу;
- свјежи мљевени црни бибер - 2-3 пинцхе;
- 2-3 зрна зуба;
- рафинирано биљно уље - 45 мл.
Припрема
У овом случају, процес кувања витке купус је донекле поједностављен. Печурке и пиринач су припремљени као у претходном рецепту. Али са купусом, ми ћемо учинити другачије. Исечите купус што је могуће мањи и гнетити масу купуса, мало слати, пре него што одвојите сок. Исеците лук на мале комаде, мало мало пржите у биљним уљима, додајте шаргарепу и мусхроом масу, наријете на најмању грудобрању и испрате још седам минута, мешајући, а затим положите 
парадајз пасте и уклоните са ватре за минут.
Помешајте масу купуса са рижом и пржите печурке, додајте пшенично брашно, додајте со и бибер по укусу и мешању. С мокрим рукама формирамо нешто попут подолговатих или округлих кокица, смеђих до блиставе блиставе са обе стране, а затим га пребацимо у посуду за пециво, сипајте у мало гљива и покривајте смешом витке мајонезе, парадајз сосом и стиснутим белим луком.
После двадесет пет минута печења у пећници на 180 степени, биће спремни укусни, мирисни, витки, лени роштиљски купуси.