Храна Кухиње света

Лемон Цростат

Кростат - Ово је отворена италијанска торта, која се састоји од кошара за пијесак и разних пуњења. Хајде да сазнамо како направити лимунску крст и одушевити госте са укусним и оригиналним пециваром.

Цростати Лемон Реципе

Састојци:

  • маслац - 125 г;
  • шећер - 100 г;
  • лимун окус по укусу;
  • јаје - 1 комад;
  • сол - пинцх;
  • брашно - 250 г

За крему:

  • лимунов сок - 100 мл;
  • јаје - 3 комада;
  • шећер - 150 г;
  • маслац - 125 г;
  • лимуна;
  • Маскарпоне сир - 250 г

Кување

Исперите маслиново маслац са шећером, сором и нарибаним лимунским зестима. Затим додајте јаје, постепено додајте брашно и врло брзо мијешајте хомогено тесто. Ставили смо га на око 2 сата на хладном месту, а затим га проклизамо помоћу калупа и ставите га у калуп, уље. Саставимо мале стране, пробијамо површину виљушком и пецимо 20 минута.

Затим, идите на припрему креме: лимунов сок, путер, пола одјеће шећера и лимунске зест мјешавате у жлицу и доведите до врелице. У то време, јаја добро пређите са преосталим шећером и танким токовом, мешањем, сипајте мешавину лимунске лимунове у вијену масу. Ми све стављамо у ватру и, без престанка да се мешамо, поново доведемо до врела. Затим потпуно хладно, ставите сир, мешајте и просипајте крем на тесту. Скините торту да се замрзне 2 сата у фрижидеру, а затим сервирајте кростат са кремом лимуна на столу.

Цурд Лемон Цурд

Састојци:

За тест:

  • јаје - 1 комад;
  • 1 румун;
  • шећер - 100 г;
  • маслац - 75 г;
  • брашно - 275 г.

За пуњење:

  • скута - 300 г;
  • лимун - 0,5 комада;
  • крем 33% - 100 мл;
  • ванилин;
  • јаје - 2 комада;
  • шећер - 75 г;
  • марсхмаллов - 80 г;
  • шећер за шлагање - за декорацију.

Кување

скута од скуте

Бич јаја и жуманца са шећером, додати омекшано маслац, додати брашно и мијешати тесто. Ми га увијамо у куглу, обмотимо је у филм и оставимо је 30 минута у фрижидеру. За пуњење ми трљајемо сос са шећером, солима, бацити ванилин и јаја, сипати у крему, додати сок и лимун, змешати.

Тесто је подељено на 2 неједнака дела. Већина ролета, постављена у облику и формира одбојнике. Печемо 12 минута на 200 степени. Затим налијте мало пуњење на тесто, изложите млевени марсхмаллов и сипајте преосталу маст у цуру. Послужујемо торту 35 минута у пећници, а прије служења посипати шећером у праху.