Лемон мерингуе
Лемон мерингуе је изврсна и врло зрачна деликатесна француска кухиња која никога неће оставити равнодушним. Припремљена је сасвим једноставно, али резултат и божански укус ће вам бити дуго запамћени! Хајде да узмемо са собом рецепт за ово дивно јело - лемон мерингуе.
Лемон мерингуе торта
Састојци:
За тест:
- брашно 1 тбсп .;
- маслац - 100 г;
- јаје - 1 комад;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- Сода - 0,5 тсп.
За пуњење:
- лимун - 2 комада;
- јаје - 2 комада;
- вода - 4 тбсп. кашике;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- скроб - 1,5 тбсп. кашике.
За мерингуе:
- јаје - 3 комада;
- шећер - 1 тбсп.
Кување
Дакле, прво припремимо тесто са тобом. Да бисте то урадили, добро залите маслац са мешачем са шећером, а затим додајте жуманца и наставите да трепнете све до бујне и густе пене. Баците брашно сода и постепено додајте масу шећера. Згни густу, не лепљив у руке, тесто.
Затим га ролите на сто посутим брашном у танком округлом слоју. Облик за печење је прекривен папиром папира и тамо стављамо припремљено тесто. Ако желите да торта на крају крајева изгледа као пита, онда направите мале стране. Затим ставите радни предмет у фрижидер око 30 минута. Када се тесто хлади, направите пунктове са вилицом и ставите у загрејану рерну за 180 ° Ц у трајању од 15 минута.
Овај пут припремамо питу мерингуе од лимуна. Да бисте то урадили, сјечите лимоне од лимуна и стисните сок из целулозе. Мијешати сок од љепота и лимуна с скробом и сипати у неку воду, добро промешати. Затим ставите пећ, доведите смешу на врелину и заварите на врућој температури око 3 минуте, све до дебелог. 
Масу хладити на 60 ° и додати шећер, жуманце, темељно мијешати. Покривајте површину торте са мешавином лимуна. Сада остаје само да припремимо мерингуе. Да бисте то урадили, пребијте јаје од белог с миксером и постепено додајте шећер. Затим пребацујемо масу протеина у торбицу за пециво и ставимо је на лимунско пуњење торте.
Ставите торту у пећницу и пеците на 160 ° Ц још 15 минута. Па, то је све, мирисна, укусна и укусна деликатеса са деликатним укусом лимуна је спремна! А шта се догодило са нама, пита, кора, или можда лимуновог пита са мерингом, зависи од вас!