Броколи Ласагна
Ласагна - традиционално италијанско јело. У лазаној тестенини представљена је у облику плоча које су интерлацед са пуњењем. Како може да делује као млевено месо и поврће. Сада ћемо вам рећи како кувати броколи лазање.
Броколи рецепт за лазање
Састојци:
- броколи - 1 кг;
- моззарелла - 100 г;
- Пармезан - 50 г;
- маслиново уље - 30 мл;
- јаја - 1 ком.
- шлаг - 200 мл;
- мушкатни орах - штапић;
- маслац - 50 г;
- брашно - 50 г;
- лазање (листови) - 6 комада;
- со, зачини - по укусу.
Кување
Ставите лазање у кључу у врелу воду и кувајте их око 10 минута на топлој температури. Да бисте спријечили везивање листова, можете додати 10 мл маслиновог уља у воду. После овог времена, поставите листове у колуту да бисте стекли вишак течности. Броколи растављамо у социјално цвеће и залијемо у врелу воду, кувајте око 3 минуте. Затим се такође наслањају на циркулацију, али не излијемо чорбу.
Сада припремите сос: грејате 20 мл маслиновог уља у тањир, сипајте брашно у њега и брзо се мешајте, пржите до златне боје. Затим сипајте чашу чорбе, у којој је кувана броколија, додајте крему, зачине. Све добро исмешајте и кувај док се сос не почне густити. После тога, уклоните посуду са врућине, пустите да се сос мало охлади и возите у 1 јајету, одмах га мешајте тако да јаје немају времена за цурдле.
Мастите високу печницу са маслиновим уљем, сипајте мало сосу на дну (само покривајте површину), распршите 2 листе лазања, поставите половину броколија на врх, коју прелијемо преко соса. Поново поставите 2 листи лазања, опет сос и преостали броколи. Опет, сипати сос и покрити са преосталим 2 листа лазања, које попуњавамо са остацима сос.
Пармезан и моззарелла три се расте, мијешају и посипају лазањом на врху. Послати у пећницу и пецати 30 минута на температури од 200 степени. Скините готову лазање са броколијем и кремом из рерне, оставите да се мало охлади и пресеци на порције.
Ласагна са броколијем и печуркама
Састојци:
- лазање - 12 листова;
- Броколи - 300 г;
- зелени грашак - 200 г;
- шампињони - 200 г;
- здробљени босиљак - 2 тбсп. кашике;
- крем - 200 мл;
- рицотта - 300 г;
- млеко - 300 мл;
- маслац - 50 г;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- Пармезан - 100 г;
- маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
- сол, бибер - по укусу.
Кување
Кување листова лазања према упутствима. У дубоком контејнеру, комбинирамо крему, рицотта, додамо здробљени босиљак, со и зачине за укус и мешање. Печурке сече у плоче и пржите у маслиновом уљу. У слану воду, кувајте грашак и броколи док се не напуни.
За сос, пржите брашно у маслацу, налијте загрејано млеко у танком току и мешајте 7 минута. Уклоните сос из врућине и додајте со и бибер по укусу. Пећ се загрева до 180 степени. На дну посуде за пециво, сипајте 4-5 кашика сосова, проширите 4 листе лазања у један слој, поставите половину броколија, грашка и гљива на врх, а затим полу груди 
мијешати, покривати листовима лазања, поново поставити пунило и покрити лазањом. Сипати преко соса и посути с нарибаним сирем. Печемо на 180 степени у трајању од око 40 минута до златне боје.
На основу било којег горенаведеног рецепта, можете правити лазање са броколијем и јајима. Да бисмо то урадили, пресекали смо целу велику јајчевину на пола, урезали га маслиновим уљем, потресли с ситан лук и печемо у пећници у трајању од 30 минута, а затим уклонити целулозу кашиком и добро сипати. Додајте патлиџан до остатка састојака пуњења и кувајте лазање.