Бееф лазање
Најчешће за кување ласагна користе млевено месо из мешавине свињетине и говедине, а пошто класична верзија посуде из Болоње није једина дуго времена, у кухињама кувара и домаћица, разне могућности кухања за ову италијанску јарику често су блесаве. Одговаралићемо на заборављене класике и кувати бифтек лазања.
Ласагне са говедином и печуркама
Састојци:
- маслиново уље;
- бели лук - 2 каранфилића;
- црни лук -1 ком.
- парадајз паста - 2 тбсп. кашике;
- сушени оригано - 2 тсп;
- осушени босиљак - 1 тсп;
- суви комади - 1/4 тсп;
- печурке - 250 г;
- млевено месо - 750 г;
- сол, бибер - по укусу;
- парадајз у сопственом соку - 500 г;
- парадајз сос - 500 г;
- нарибан пармезан - 1 1/4 тбсп;
- нарибана моззарелла - 1 тбсп;
- јаје -1 ком.
- листови за лазање.
Кување
Загрејте уље у тањиру и пржите бели лук и црни лук до меке, око 5 минута. Додајте парадајз пасте, оригано, босиљак и комарће на тањир, а затим ставите печурке на резанце. Сесајте у сосу 4-5 минута, а затим поставите млевену говедину у њега и пржите га до златне боје. Када је спремност спремна, попуните је парадајз сосом и додајте парадајз у сопственом соку . Дајте сос на врелу гњатање парадајз с дрвеном кашиком. После тога, смањите ватру и оставите парадајз и млевено месо од 40-45 минута.
Пећ се загрева до 180 степени. Обе врсте сира се мешају заједно са јајима. Поред тога, можете додати лимунску срж и сецкани першун.
На дну посуде сипајте четвртину сос. На врху слоја соса ставите 3 листе за лазање (не би требало да буду превезане). Следећи слој ставља мешавину сира, а затим поново понавља све слојеве док се листови не испразне. Посути с сиром и ставите у пећницу 45 минута. Наша укусна лазање меса мораће да се охлади 10 минута пре служења.
Рецепт од говедине
Састојци:
- маслиново уље;
- црни лук - 1 ком.
- бели лук - 2 каранфилића;
- млевено говедо - 600 г;
- парадајз сос - 750 мл;
- црвено вино - пола века;
- шећер -1 тсп;
- листови за лазање - 250 г;
- крем - 2 т .;
- нарибани цхеддар сир - 2 тбсп;
- нарибан пармезан - 1/4 тбсп.
Кување
Пржите лук и бели лук у врућем уљу. Када је црни лук, додајте млевено месо на њега и пржите га у златну боју, стално мешајући. Напуните млевено месо сосом, а затим додајте вино и шећер. Узимајући месо нашег 
Ласагна со и бибер. Сесу доведите до врућине, смањите топлоту и покријте посуду са поклопцем. Настављамо да кувамо још 40 минута.
Пре кувања говедине лезања пећница треба загрејати на 180 степени. Подмазати посуду за печење уља и ставити 1/2 шоље месног соса на дно. Покривајте слој сос са листовима лазања, а затим поделите још пар кашика парадајз соса на врху и попуните посуду четвртином креме, а потом поспите слој нарибаног сира. Поновите слојеве. Потапите припремљену лазање са нарибаним пармезаном и покријте фолијом. Печемо посуду 45 минута, док 15 минута пре краја кувања уклонимо фолију.