Молдован Вертута - рецепт
Вертута је традиционално пециво у Молдавији из без масног екстракта са пуњењем, рецимо струдел . Разноврсна храна (слатка и слана) може се користити за гајење, обично сира или сирева, нарибаног сировог кромпира са зеленилом или пире кромпиром, сјеме од јаја, тиквице, млевене говедине, купуса, џемовог воћа.
Уопште, припремање молдавских вретена у пећници није тешко, они су припремљени прилично брзо, али су и даље потребне одређене вештине, пре свега, за повлачење теста. Што је тање тесто, то боље се испоставља.
Молдавски револвери са сосом - рецепт
Састојци:
- пшенично брашно - 1,5 чаше;
- 1-2 пилетина јаја;
- растопљени путер - 100 г;
- биљно уље - 1-2 тсп;
- вода - 2/3 чаше;
- сол;
- свежи сир са средњим или високим садржајем масти.
Кување
Пшенично брашно пребацити у радни контејнер, направити бунар и сипати смешу из јајета биљним уљем, водом и сољем. Такође можете додати 2 кашичице воћа ракије или водке у тесто како бисте побољшали структуру теста и оптимизовали процес печења.
Засежите тесто (може бити миксер), требало би да испаде прилично еластичан. Рашимо тесто у куглу, покријемо чистом, влажном тканином и оставимо пола сата. Тесто раздвајамо на једнаке делове, од којих ми затегнемо равне колаче, лагано прах брашном и стављамо у гомилу од 2-3 комада.
Како направити молдавски верту?
Цурд масх са виљушком и мало додајте.
Сваку припремљену торту пажљиво и што је могуће танко извлачимо, али како не би раскринкали. Проширите пуњење на ивицу и претворите се у дугачку, дебелу "кобасицу", која се, пак, претвара у спиралу. Пецимо у загрејану рерну око 40-45 минута. Послужује чај, кафу, столно вино или цомпоте.
Вертута Молдован леже са купусом - стари традиционални рецепт
Састојци:
- пшенично брашно - 2 шоље + мало више;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- вода - 2/3 чаше;
- сол - 2 штапића;
- Столни сируп - 1-2 тбсп. кашике;
- кисели краставац.
Кување
Мачите тесто од прешишног брашна с сунцокретовим уљем, сирћетом, сољу и водом. Месим пажљиво рукује и баци на стол. Уклоните грудњак, покријте с салветом и оставите 40 минута. Уклоните сконе 
стол, прекривен чистом платненом крпом, нежно повуците ивице руку. Неуједначене ивице које излазе на сто - одсече.
Кисел купус, наравно, опрати с куханом хладном водом и пустити да се остатак исцури. У принципу, можете користити свјежи купус, у овој варијанти треба га исецкати, набравити рукама, додавати со и чекати око 20 минута. Такође можете користити и купус који је замрзнут с луком.
Полугу стављамо на ивицу подлоге теста, навијамо као ролни, а његов ред, наизменично, спирала. Пећите пећнице у пећници 40 минута.
Служи са молдавским вином.