Вегетабле кугел
Кугел је јеврејска верзија. цассеролес , нешто између омлете и пудинга. Принцип његове припреме је веома једноставан - све што је у фрижидеру превише дуго трајало, срушити, сипати мјешавину јаја и пецати у пећницу. То се дешава хљеб, воћни сир и чак воћни кугел. Веома често је направљен од резанци или тестенина. Али данас ћемо причати о својој биљној варијанти.
Како кухати поврћа кугел у спору штедњак?
Састојци:
- тиквице - 1 ком.
- кромпир - 1 ком.
- корење - 2 комада;
- спанаћ - 500 г;
- јаја - 3 комада;
- брашно - 3 тбсп. кашике;
- маслиново уље - 6 тбсп. кашике;
- бели лук - 3 каранфилића;
- зелени лук - 1 гомилица;
- копер, першун - 1 гомж;
- турмериц - 1/3 тсп.
- сол, мљевени црни бибер - по укусу.
Кување
Очистите поврће и исеците у велики грудњак. Искључити течност која је побегла из тиквица. Додајте у мешавину поврћа разбијен зеленило и бели лук. Спранаћемо, спрати у траке и додати у нарибано поврће. Узмите сол и зачине. Возимо у јајима и, добро гњејући, постепено додамо брашно. Требало би да испадне прилично дебео "тесто". Пребацујемо је у посуду за буттеред мултикоокер и кухамо 50 минута у режиму печења. Након звучног сигнала, дајте кугелу мало да се охлади, затим сечемо на комаде и служимо за столом, још топло, са кашиком павлаке.
Вегетабле Кугел Реципе
Састојци:
- тиквице - 3 комада;
- кромпир - 2 комада;
- корење - 2 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- јаја - 3 комада;
- брашно - 3 тбсп. кашике;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- сол, мљевени црни бибер - по укусу.
Кување
У једној посуди, трљајте на великом грилованом кромпиру, шаргарепу и тиквицама. Превазићи вишак течности. Стисните поврће преко бисквитског чесна, налијте уље. Возимо у јајима, додамо брашно. Сали, ми бибер. Сви се добро мешају и стави резултујућу масу у форму за печење. Покривајте поклопац и пошаљите га у загрејану рерну на 180 степени. После пола сата, уклоните поклопац и дајте биљној кугелу још 10 минута у пећници.
Еггплант Кугел
Састојци:
- 4 патлиџана;
- парадајз - 2 комада;
- јаја - 5 комада;
- брашно - 3 тбсп. кашике;
- мајонез - 1 тбсп. кашика;
- биљно уље - за пржење;
- босиљак - 4 спригс;
- зелени лук - 1 гомилица;
- копер, першун - 1 гомж;
- сол, мљевени црни бибер - по укусу.
Кување
Додајте јајне плочице у велике траке и пржите до златне боје. Додајте у њих коцке од парадајза и потопите, 
све док излучени сок не испарава. Затим посипајте са сецканим зеленилом, сором, бибером, мешајте и уклоните са топлине. Миксер, при малој брзини, гнетите јаја брашном и домаћа мајонеза .
Попуните овај говорник са поврћем, изравнајте површину будућег кугла и пошаљите га у пећницу. На температури од 200 степени, куваће се око 30-40 минута. Провјеравамо, као уобичајено пециво, чачкалицу за зубе. Дају кугелу мало да устане тако да се не распадне када започнете сјечење на порције.