Крем-карамел - најбољи рецепти за необично благи десерт
Крем-карамел - најделикатнији француски деликат, упркос елеганцији и елеганцији, апсолутно је приступачан и лако се припрема. Обични производи - јаја, шећер и млеко, неупељивим манипулацијама, могу се претворити у необично укусну "десертно-перверзност", освајајући не само европске гурмане, већ и цео свет.
Крем-карамелни десерт
Крем-карамел - рецепт за једноставно кување, захваљујући једноставној технологији, француски деликатес може се појавити на столу сваке домаћице. У ствари, десерт је крема која се добија убијањем јајета са шећером, млеком или кремом. Маса је постављена у калупима испуњеним карамелом, и печена у пећници. Када служите, посуда се претвара.
Састојци:
- шећер - 230 г;
- врела вода - 60 мл;
- крем 33% - 100 мл;
- млеко - 300 мл;
- јаје - 1 комад;
- жоље - 2 комада;
- уље - 20 г;
- пилинг - 2 г.
Припрема
- Од 150 г шећера и вреле воде кухајте карамел.
- Сипајте у облике.
- Помешајте млеко с кремом и зестом. Загријте.
- Додајте јаја са шећером.
- Залијте масу преко карамела.
- Пеците домаћу карамел крему на 160 степени 45 минута у воденом купатилу.
Француски десерт крем карамел
Крем-карамелни десерт је рецепт који предлаже различите могућности кухања. Стандард је француски крем. Припремљен је само од целог млека, уз додатак ваниле и обиље јаја, јер су одговорни за облик дезерта. Готово јело се хлади 12 сати, не само да се очвршћава, већ и елиминише мирис јајета.
Састојци:
- млеко - 500 мл;
- јаје - 3 комада;
- жоље - 2 комада;
- шећер - 250 г;
- вода 50 мл;
- семе ваниле.
Припрема
- Гурните карамел из 100 г шећера и воде.
- Сипајте га у облике.
- Пречистите шећер са јајима и жуманцима.
- Додати вруће млеко и ванилије.
- Улијте резултујућу масу у калупе.
- Крем француског карамелног пецива за 20 минута на 160 степени.
Крем "Салти Царамел" - рецепт
Крем "Салти Царамел" - изузетно је популаран у савременом свету кондиторских производа. Његов слани укус савршено приказује слаткост десерта, а густа вискозна конзистенција, слична ирису, омогућава вам да користите карамел не само као независно посластице, већ и као надувавање за сладолед, палачинке, житарице и палачинке.
Састојци:
- шећер - 350 г;
- крема 33% -350 г;
- уље - 70 г;
- соли - штапић.
Припрема
- Сипати шећер у жуту боју.
- Додајте путер, сол и топлу крему.
- Потопите 8 минута.
- Крема "Салти Царамел" хлади се хладним 12 сати.
Крем-карамел са крем сира
Крем сир са карамелом - одлична верзија пуњења за рафинисано пециво или лаган самодсет. Процес је једноставан: претходно кувана карамела, помешана са кремом, шећером у праху и кремом до фантастичне конзистенције. Најважније је да све компоненте треба хладити, иначе ће маса ићи лоше и таложиће се.
Састојци:
- крема 33% - 200 г;
- шећер - 150 г;
- уље - 40 г;
- крем сир - 250 г;
- шећер у праху - 50 г.
Припрема
- Талити маслац и шећер и кувати.
- 100 г креме топло, улази у карамел. Охлади.
- Крем сир са прахом, 100 г креме и карамеле.
- Скините карамелну крему на хладноћу.
Кутија са карамелом
Крем-карамел је рецепт који даје пуно могућности за стварање оригиналних независних десерта и нежних додатака за печење. Данас, када класична маст није изненађујуће, нарочито је на захтјев у комбинацији са карамелом. Захваљујући карамелу, стиче се потпуно нови укус, боја и кремаста текстура.
Састојци:
- млеко - 900 мл;
- шећер 380 г;
- брашно - 100 г;
- скроб - 40 г;
- жуманца - 3 комада;
- уље - 30 г.
Припрема
- У 800 мл млека додајте 200 г шећера, 70 г брашна, скроба и румењака.
- Вазни и кувати до густог.
- 30 грама брашна у прслу, додајте маслац и 180 грама шећера.
- Налијте у 100 мл млека, држите 5 минута, уклоните са топлине и фрижидера.
- Кармел мешајте са кремом.
Карамелна крема за торту
Рецепт за карамелну крему код куће је једноставан и беспријекоран укус. Може се користити као а међуслој или основа за крему. Посебност ручног кухања је да је могуће променити густину масе, у зависности од сврхе. У овом рецепту означене су пропорције за мекану карамелу.
Састојци:
- млеко - 120 мл;
- шећер - 220 г;
- уље - 70 г;
- ванилин - пинцх.
Припрема
- Талити шећер.
- Додајте топло млеко, ванилин и путер.
- Загревање, мешајте.
- Крема за карамел ће се испразнити мекана и текућина, али након хлађења ће се густити.
Млечни крем карамел
Крем-карамел има различите верзије кувања. Једна од њих - на основи млека - веома је популарна, јер је једноставна и приступачна. Уз помоћ додатних састојака, не само да можете да диверзификујете укус, већ и мирис дезерта, додавши млеку уместо традиционалног ванилског штапа - шминку цимета.
Састојци:
- млеко - 270 мл;
- шећер -150 г;
- јаје - 1 комад;
- жоље - 2 комада;
- мљевени цимет - штапић;
- врела вода - 100 мл.
Припрема
- Пре него што направите карамелну крему, растопите 100 грама шећера, истопите воду и поштујте масу.
- У грејаном млеку додајте цимет.
- Јајце и жуманце бичите са 50 грама шећера.
- Додајте у млеко.
- Сипајте карамел у калупе, прелијте крем на врх.
- Печете у пећници у воденом купатилу 45 минута.
Рецепт за крем-карамелску торту
Чоколадна торта "Цреам-карамел" - ваздушна деликатеса са базом бисквита и деликатном карамел кремом. Посебност кувања јесте да се три масе наизменично наливају на послужавник за печење и пече истовремено у пећници, у воденом купатилу. Готова торта се хлади и служи наопако, као што је карамелни крем за десерт.
Састојци:
- јаје - 10 комада;
- шећер - 450 г;
- млеко - 1,1 л;
- ванилин - 5 г;
- уље - 100 мл;
- брашно - 160 г;
- прах за пециво - 10 г;
- какао - 40 г.
Припрема
- Укорите карамел од 200 г шећера и воде.
- Сипајте масу у калуп.
- Разблажите 8 јаја са 100 грама шећера и 1 литром млека и ваниле. Сипајте у карамел.
- За тесто, баците 2 јајета, 125 грама шећера, 100 мл масла, 100 мл млека, брашна, прашка за пециво и какаоа.
- Сипајте у калуп.
- Печите у воденом купатилу 45 минута на 180 степени.
- Цоол и флип.