Чорба јагњетине
Јагњетина је не само деликатно укусна, срдачна, већ и веома здрава, јер овчијева каша садржи 2 пута мање масти него говедина и 3 пута мање од свињетине. Такође се боље апсорбује и мало је холестерол . Хајде да размотримо са собом неке једноставне рецепте за прављење јагњетине.
Замрзнуто јагњетино са поврћем
Састојци:
- кромпир - 1 кг;
- шаргарепа - 1 ком.
- карфиол - 300 г;
- јагњетина - 1 кг;
- црни лук - 1 ком.
- Парадајз - 1 ком.
- сол, бибер - по укусу;
- леаф залива;
- Дилл, першун - на захтев.
Припрема
Како кувати јањетино јаје? Јагње како треба пранити и исецати на мале порције. Одлучите лук из љуске, млевите и пржите у котлу уз додавање биљног уља, затим положите месо, покривајте поклопцем и гурните све око 30 минута на ниску врелину, повремено мешање, тако да је јагње једнако печено са свих страна. У међувремену, узимамо корење, ољуштимо и исецемо у траке, стављајући их у котао. Рудник парадајза и карфиола, исецкати у велике комаде. Кромпир се чисти, опере и разбија. Ставили смо у прса први парадајз, купус, а затим кромпир. Врх са потапањем црне бибера, сланим укусом и стављањем лијевог листа.
На самом крају, залијевамо садржај котла водом, затворимо поклопац и кувамо 40 минута. Служимо спремно јањетино јагњеће кромпира топло, заједно са салатом од поврћа или једноставно резане.
Рагоут јагњетине у мултиварку
Састојци:
- кромпир - 500 г;
- јагњетина - 500 г;
- шаргарепа - 1 ком.
- Парадајз - 2 комада;
- црни лук - 1 ком.
- сол, бибер - по укусу.
- зеленило - по вољи.
Припрема
Темељно подмазујемо шољу уља са мултиварком. 
Парадајз опрати, осушити, посећи у круг и ставити их на дно. Одлепите лук, исеците их у прстење и ставите их на парадајз. Очистите шаргарепу и исеците у мале прстење. Одвојите месо из костију, исеците на порције, солите и мешајте. Затим га пребацимо у контејнер за мултикоокер заједно са шаргарепом. Очистите кромпири, исеците на велике комаде, сезоните сољу, зачини и додајте осталим састојцима. Затим укључите мултицоокер и подесите режим "Пилаф". Након спремног сигнала, отворите поклопац и ставите фино исецкани бели лук и свеже зеленило.
Не желиш да једеш тушу са месом? Пробајте рецепт без обзира на задовољство поврће са печуркама .