Храна Укусни чланак

Кулесх - занимљиви рецепти античког јела

Кулесх - рецепт који је блиско повезан са историјом украјинског народа. Направљен од Запорозхие Цоссацкс, као главно трекинг посуђе, и даље је популаран. Једноставна храна: слано свињско месо, лук и просо, који су у потрази као јефтини састојци за пољску храну, раде одличан посао брзе и задовољавајуће хране у било ком окружењу.

Како кувати Кулесх код куће?

Како кувати кулесх код куће

Традиционална украјинска пивара - кулесх, у популарности може се упоређивати само са борсхтом и, као и посљедњи, има различите опције. Уморан у казалишту испод отвореног неба, неће изгубити ниједно имање у кући Казанка. Кулесх, рецепт који се заснива на срчаности и једноставности, лако се припрема ако знате трикове и тајне.

  1. Пре него што правилно припремите кулесх, припремите све састојке јела. Неопходно је да оперите гризу у неколико воде до чистоће, а затим их сипајте у воду да бисте избегли горчину.
  2. Цоок миллет боље је одвојено и једино спремно да се комбинира са другим производима.
  3. Главна компонента - маст, загрева се у посуди од ливеног гвожђа и неколико минута пржена с црним луком.
  4. Кромпир се ставља у посуду са кључањем воде, након што се омекшава - житарице, затим свињско печење и пре служења - мирисна зелена.

Миллет Кулесх - Реципе

Миллет Кулесх - Реципе

Соуп-кулесх са просојем је витка верзија врућег пива. Недостатак одредаба присилио је козапце да додају коријене, мало житарица, и адитиви за месо нису могли бити узети у обзир. С обзиром на одсуство компоненти, скроман производ се испоставио богатим и хранљивим. Могуће је створити вегетаријанску јело у року од сат времена, а трије појести ће ценити богате дијелове.

Састојци:

  • просо - 150 г;
  • корење - 1 комад;
  • кромпир - 3 комада;
  • корен целери - 1/4;
  • маслиново уље - 100 мл;
  • црни лук - 1 ком.
  • лијев лист - 2 комада;
  • бибер грашак - 4 комада;
  • шачица першуна;
  • вода - 2, 5 литара.

Кување

  1. Очистити и исецкати поврће.
  2. Ставите зачине, кромпир и корен целулозе у течност за ври.
  3. Пржите лук и шаргарепу.
  4. Исперите прослијету и сипајте врелу воду преко њега да бисте елиминисали горчину.
  5. Исперите воду са кључањем и ставите житарице у поврће.
  6. Кувајте пола сата.
  7. Ставите пржење у врућу, мешајте и мало мијешајте, потресите биљем.
  8. Порцелан треба инфузирати пре служења.

Кулесх са сланином

Кулесх са сланином

Две компоненте: просо и маст одређују укус и квалитет јела. Штавише, масти су основа, која није толерантна за супституцију. Овај производ даје топлу масноћу, ау комбинацији са прженим поврћем - непоновљива арома и дебљина. Иза једноставности јарца, одабране компоненте векују вековима, које се неће само загрејати током зиме, већ ће пренети и каскадни дух.

Састојци:

  • просо - 200 г;
  • масти - 250 г;
  • кромпир - 3 комада;
  • црни лук - 2 комада;
  • црни бибер - штапић;
  • вода - 2,5 л.

Кување

  1. Пре него што припремите клесх, пролевајите пролет 20 минута.
  2. Урезивање масти на роуге.
  3. Комбинирајте се с црним луком, потресните бибером, знојте 5 минута, затим сипајте у течност и доведите до врелице.
  4. Кувани резанци кромпира док нису спремни.
  5. Залијте житарице, мијешајте.
  6. Кулесх - рецепт, предлажем одмах подношење на сто.

Ајвов клесх

Ајвов клесх

Нико не сумња предности хељде , али је иста храна брзо досадила. Исхрана кула ће помоћи да се спаси ситуација и разблажи досада - исхрана и хранљива топла за цијелу породицу. Користећи витак рецепт, пола сата можете кувати брескву из једноставних и финансијски приступачних производа и хранити се у два домаћинства.

Састојци:

  • хељда - 180 г;
  • кромпир - 2 комада;
  • црни лук - 1 ком.
  • маслац - 30 г;
  • биљно уље - 40 мл;
  • вода - 1 л;
  • шачица першуна;
  • коцка боуиллон - 1 ком.

Кување

  1. Фрижирати грејање 3 минута, покрити водом, додати бујонску коцу и смањити топлоту.
  2. Сјећате поврће и комбинујте се с мршавима.
  3. Укопајте 20 минута.
  4. Додајте мало маслаца, зрна, мешајте и пустите да се пере.

Кулесх са печуркама

Кулесх са печуркама

Прави козачки кулесх је шака проса, изворне воде и осушених корена. Модерна верзија дозвољава укључивање меса, поврћа, зеленила и печурака у кување кулесха, поготово пошто они нису били ријетко у својим предзнацима. Почетна верзија неће узроковати потешкоће - сви производи су једноставни и лако набављени, а сатно кухање ће се исплатити с крупним јелима.

Састојци:

  • сушене печурке - 300 г;
  • просо - 150 г;
  • кромпир - 3 комада;
  • црни лук - 1 ком.
  • биљно уље - 60 мл;
  • вода - 2 л;
  • шачица першуна;
  • лијев лист - 2 комада;
  • црни бибер - пинцх.

Кување

  1. Оперите печурке, покривајте текућином и кувајте док се не кувате.
  2. Уклоните од бујице и исеците.
  3. Ставите просо, зачините у чорбу и кухајте 20 минута, а затим ставите кромпир и држите пећ на 10 минута.
  4. Пржите лук, мешајте са печуркама и ставите смешу топло.
  5. Затим испод поклопца, сезону уз зеленило и служи.

Риба кулесх

Риба кулесх

Соуп-кулесх из рибе - популаран међу рибарима, љубитељима пикника и само познаваоцима добре и здраве хране. Створен у природи од свеже рибе, савршено преноси енергију посуде. У свом дому можете направити козашку ремек-дело. Довољан рибљи скелет, зачини, лековита биља и житарице, а сат и укусно и хранљиво јело ће украсити ваш сто.

Састојци:

  • морски бас (глава, реп, гребен) - 750 г;
  • просо - 150 г;
  • кромпир - 2 комада;
  • корење - 1 комад;
  • црни лук - 2 комада;
  • лијев лист - 1 ком.
  • бибер грашак - 4 комада;
  • шаргарепа копра;
  • биљно уље - 40 мл;
  • вода - 2,5 л.

Кување

  1. Исперите рибу, покривајте течном и кувајте чорбу.
  2. Направите течност, одвојите рибу од костију.
  3. Излијемо просо у јухо и кухамо око четврт сата.
  4. Додајте кромпири, попржите поврће и знојте око пола сата.
  5. Пре служења, сезону уз зеленило и рибље рибице.

Кулесх у ватри

Кулесх у ватри

Кулесх - рецепт за козуку, креиран за слободан живот, савршен је за све активности на отвореном. Кесачка пивница, створена да би нахранила велику војску на срдачан и јефтин начин, сада се бави задатком. Врући, кувани у котлу од једноставних производа, може постати необично укусна ватра на ватру.

Састојци:

  • слана сланина - 200 г;
  • просо - 100 г;
  • кромпир - 3 комада;
  • црни лук - 2 комада;
  • вода - 1,5 л;
  • корење - 1 комад;
  • маслац - 100 г;
  • першун, копер, зелени лук - у шачици;
  • црни мљевени бибер - штапић.

Кување

  1. Пиће сланине сланине 10 минута, додајући поврће састојке за тост.
  2. Налијте у 500 мл течности, ставите кромпир и житарице.
  3. Додајте течност, сезоните са зачинама и кухајте док не понудите.
  4. Узимајте уље, биље и мешајте.
  5. Кулесх, чији рецепт је неколико векова, без одлагања служи столу.

Кулесх у спорном кухињом

Кулесх у спорном кухињом

Кување врело на отвореном ватри није доступно свима. Ипак, не треба одбити такво јело у познатом окружењу. Кулесх - рецепт за кување код куће помоћу мултицоокера је прилично приступачан. Употребом модерног гаџета, модернизација традиционалних састојака додавањем меса и јаја је исправна одлука.

Састојци:

  • пилећи филе - 350 г;
  • масти - 100 г;
  • просо - 150 г;
  • кромпир - 2 комада;
  • црни лук - 1 ком.
  • корење - 1 комад;
  • вода - 3 л;
  • јаје - 2 комада;
  • шачица першуна.

Кување

  1. У режиму "Фриинг", зноји комади сланине, додајте поврће и резане филее. Не прекидајте 15 минута.
  2. Ставите доста корена у масу, додајте течност, кромпир и започните режим "гашење" 50 минута.
  3. Беат у врућем пар јаја и служи.
  4. Кулесх, чији су рецепти разноврсни, у овом остварењу је у стању да украси празнични сто.