Црвени краставац

Ред Рован - веома корисна биљка. Њено воће садржи многе корисне супстанце, тако да се широко користе у традиционалној медицини. А из ових бобица можете направити џем. У принципу, џем за кување од црвеног рована је једноставан, процес је приближно исти као када се кува џем од других плодова, али постоје неке посебности. Рован берриес (и црвена и црна) се најбоље сакупљају након првог мраза - онда је плод слађи. А ако се сакупите раније, можете ставити воће у замрзивачку просторију ноћу за замрзавање. Пре него што направите џем, воће треба опрати, уклонити са четкица и у модрицама.

Цоок џем

Рецепт за џемпер црвеног рова је прилично једноставан.

Састојци:

1 кг црвеног воћа;
око 1,5 кг гранулираног шећера.

Кување:

Како кухати црвени рована џем? Узми пола количина шећера и око 750 мл воде. Припремите шећерни сируп. Сипајте шећер у посуду, додајте воду и загрешићемо, уз мешање кашиком, све док шећер не буде потпуно растворен. Додајте до вреле и кувајте 3 минута на малу топлоту. Напуните бобице врућим сирупом и пустите да стоји 4-5 сати. После овог времена додајте сируп, додајте преостали шећер и заварите 5 минута. Поново напуните роулу с сирупом и опет оставите 4 сата. Поновите процедуру двапут више и коначно заварите џем у четвртом циклусу. Укупно време кувања за 4 циклуса не би требало да прелази 40 минута - тада плодови остају недирнути. Провјерите спремност на сљедећи начин: нанијети капљицу охлађеног џама с врхом меча на палчном ноктију и окрените га, ако се држи кап, то значи да је џем спреман.

Нема времена?

Научите како да кувате ровну јам на другачији начин, на једноставнији начин.

Састојци:

1 кг плодова од планинског пепела;
1,3-1,4 кг шећера;
500 мл воде.

Кување:

Сипајте сируп и попуните га плодовима планинског пепела. Пустите да стоји 12-15 сати, а онда заврљавамо док се не припреми 1-2 пута. Ако су плодови прозирни и постављени на дно - џем је спреман. Наравно, пре пуњења џемова треба да се охлади тако да банке не пуцају или да загрију саме банке. Поклопци се могу користити пластичне (онда вам је потребно чување џема у фрижидеру) или навући.

Рован са јабукама

Можете да кувате црвени рована џем са јабукама.

Састојци:

1 кг црвеног воћа;
грама 500 јабука;
0,5 кг шећера;
за сируп:
1 кг шећера на 750 мл воде.

Кување:

Уклоњен од четкица, чисти и пописани плодови планинског пепела биће постављени преко ноћи у замрзивачком делу хладњака, тако да ће горчина нестати. Затим одмрзните. Чистимо јабуке из језгара и сјечимо их на комаде (могу се резати и могу се исећи). Шећер и водени сируп. Можете додати мало цимета, 2-3 цветове цвјетова и чак 2-3 грашка аллспице. Донесите сируп до врела и ставите плодове планинског пепела у њега, а затим - јабуке. Опет, доведите до вреле и заврите, мешајући са дрвеном кашиком, 5 минута. Пјене уклонити. Оставите посуду са јамним сатима на 5-8 на собној температури. Други пут, загријте џем на ниској температури око 5 минута и опет напустите 5-8 сати. Поновите циклус 1-2 пута више (у зависности од доступности). Пустите да се охлади џем и ставите чисте стаклене тегле и затворите поклопцем или навијте. Чувати јамо боље у остави са средњим или благо како направити џем рован ниска али плус температура.

Брзи рован јам са јабукама

Можете кухати јабуково-ровну џем и мало другачије, брже. Дакле, друга опција је заглављена. Напуните јабуке шећером. Дозволи нам да стојимо, тако да парче јабука слободно пусте сок. Миксите и сада додајте одмрзнуте плодове црвеног рована. Мешајте једном, доведите до врућине на малу врелину и заврите док не кувате. Спремност се проверава на исти начин, капање сирупа на нокат, затим пакујемо џем у лименке и затворимо.