Топпинг за сладолед
Нико то не тврди сладолед укусно и сам по себи, али не заборавите на разне преливе, захваљујући којима обичан сладолед може претворити у десетак најразличитијих врста сладоледа. Реч је о рецептима за надоградњу сладоледа и о томе ћемо размотрити у наставку.
Кафа сируп за сладолед - рецепт
Ко је рекао да се сладолед може послужити само током лета? Овај класични кафени сируп је једноставно испуњен укусом јесени: бундева, цимета, каранфилића - све ово ће бити најбољи додатак вашем омиљеном хладном десерту.
Састојци:
- вода - 175 мл;
- шећер - 85 г;
- Пумпкин пире - 65 г;
- мљевени цимет - 1 3/4 тсп;
- мљевени ђумбир - 1/2 тсп;
- мушкатни орашчић, каранфилић - 1/8 тсп;
- екстракт ваниле - 1/2 тсп.
Припрема
Ставите шећер, воду и тикове пире. Када се маса завоји, додајте све зачине са листе и брзо смањите топлоту. Сипајте сируп још неколико минута и сипајте преко топлог или претходно хлађеног сладоледа преко сладоледа.
Чоколадни сируп за сладолед - рецепт
Чоколадни топинг сладолед је неспоран класик са много варијација. Ако желите да направите сладолед у чоколадном љусци, онда га једноставно прелијте топљеном чоколадом, али за сируп који остаје текући након додиривања сладоледа, користите наш рецепт.
Састојци:
- какао - 1 тбсп .;
- шећер - 165 г;
- вода - 235 мл;
- Шприц соли.
Припрема
Комбинујте шећер и какао заједно, додајте јос мало соли да сјените слаткоћу. Након мешања сувих састојака, попуните их водом, како не би формирали грудве. Оставите сируп на ватри око 5 минута уз стално мешање. Током овог времена смеша ће се смањивати и постати дебљи. Сируп додатно губе након хлађења.
Топпинг за сладолед - рецепт
Уз чоколаду не мање популаран 
ужива и прелива карамела. Такође ће се уклапати у декор свих омиљених десерта.
Састојци:
- шећер - 175 г;
- крема за бичеве - 115 мл;
- кукурузни сируп - 55 мл;
- маслац - 35 г
Припрема
Ставите све састојке у тањир и ставите на средњу топлоту. Када смеша дође до цурења, одмах га уклоните са врућине и оставите да се охлади око 10 минута пре употребе.
Са јаким хлађењем, карамел може мало да се стврдне, јер је за лакше коришћење боље унапредити у микроталасној пећници.