Како складиштити бруснице?
Тешко је наћи вентилатора бруснице који цени ову малу јагодичину по свом укусу. Посебан укус киселог трава не воле многи, за разлику од његових невероватних лековитих својстава. Бруснице нису богате само витаминима, већ и савршено враћају имунитет и дају снагу зимској прехлади, али како би се бобице држале нетакнуте све до зиме, морате знати неколико суптилности. У овом чланку ћемо разговарати о томе како чувати бруснице за зиму.
Како хранити брусницу код куће?
Далеко од многих људи знају где и како да складиште бруснице у стану, стога имамо пуно џемова, желеја и џемова са овом корисном јагодом. И све би било ништа, али током топлотног третмана, сви витамини не остају у плоду.
Пре него што наставите са жетвом директно, саме јагоде треба да се оштетјују, растављају, поставе или незреле бацају заједно са листовима и остацима.
Захваљујући бензојској киселини, која се налази у брусницама, цела и зрела бобица се савршено складишти до следеће бербе, без страха од бактерија и без непотребних конзерванса.
За први метод, поред бруснице и воде, ништа није корисно за нас. Оперите бобице са хладном водом, кувајте воду за кување бобица и потпуно их охладите. Ставите бруснице у бочице, или емајлере и покријте куханом водом. У овом облику, бобица може преживети до следеће жетве, док не губи корисна својства. Једини недостатак ове методе је прекомерна водоравост коју фетус стиче.
Чувати брусницу у фрижидеру или на балкону. Ова јагодица апсолутно не губи своје лековито својство, савршена је за кување желе или кување печене робе, а углавном за конзумацију у свежем облику са шећером или медом.
Још један добро познати начин складиштења било каквих бобица, воћа или поврћа је замрзнут, у овом случају ни брусница ни изузетак. Пре замрзавања бобица, потребно је поново разријешити, добро исперити хладном водом и потпуно осушити. Пакујемо суве бобице на пластичне кесе, чинећи дијелове бобица тако да су довољни за једну употребу, јер је стриктно забрањено поновно замрзавање бобица. Смрзнуте бруснице се користе на исти начин као свеже: кувано сок од бруснице , додајте печењу и десертима, користите као основу за сос.
Следећи метод ће свакако привући слатки зуб, јер користи готово класичну комбинацију брусница са шећером. Да би припремили активни, а поред веома укусног лека за обичну прехладу, довољно је комбинирати брусницу једнаке количине шећера и проћи кроз млин за млевење или за млевење у блендеру. Готова маса се може преплетати кроз сито ради веће хомогености. Једноставно је чувати бруснице, пире са шећером, потребно је само ширити масе преко лименки и затворити их пластичним поклопцима, ставити их у фрижидер.
Методе складиштења бруснице Начин складиштења јагодичастог воћа обично се одабире на основу периода сакупљања: септембарску жетву карактерише густа и велика бобица, 
који се лепо чувају под водом и погодни су за замрзавање. Јагоде друге жетве, које се сакупљају после првог мраза, обично су јуниорније и укусније, боље их држати у фрижидеру или их сипати шећером.
И коначно, последња жетва се добија након таљења снијега. "Снежне" бобице су врло укусне и слатке, међутим, треба их одмах користити, нису погодне за складиштење, јер скоро одмах изгубе своје корисне особине. Ова бобица је сјајна за коришћење бруснице сосеви , јер се на основу тога добијају слатки и дебели додатци за јела од меса и посластице.