Како направити скут од јогурта?
Да ли знате да је могуће направити укусан и здрав сански сок без адитива и нечистоћа код куће од најобичнијих кефира? Наравно, требало би да набавите сировине од поузданог произвођача и онда ће вам резултат свакако задовољити одличан укус готовог производа.
Данас ћемо рећи како користити вишеслојни штап за ову намену и понудити могућност стварања цурд од замрзнутог кефира.
Како направити скут од млека и кефира у спору штедњак?
Састојци:
- кефир 2,5% - 1,6 л;
- млеко 2,5% - 1 л;
- павлака 25% - 50 г.
Припрема
Да би домаћи санитарни сокови били благи, меки и само се растопили у уста, поред кефира, користићемо и млеко и павлаку за производ.
Да кувамо скупље мултиваријантно сипајте кефир, млеко и киселу павлаку у одређеним пропорцијама у своју посуду, добро мешајте, покривајте поклопац уређаја, подесите га на режим "Куенцхинг" и изаберите време од двадесет минута. После тога мешамо садржај мултицастри-а, мењамо програм на "грејање" и наставимо кување већ у њему 90 минута.
После неког времена пустите масу да се охлади мало више, а затим се споји на преклопљену четвороструку газну резу, преклопите га врећом и висите је преко посуде на угодном месту неко време за одвод серум . Може се користити за припрему разних укусних домаћих колача и других јела.
Како направити меку крему од смрзнутог кефира?
Домаћи сански сир може се направити и из замрзнутог кефира. Да би то учинили, производ стављамо у широке контејнере или вреће и чврсто га залепити. Овај поступак је потребан ако је производ набављен у пластици. 
флаширане или тетрапаке. Тако се лако може уклонити након замрзавања. Кефир који је купио у пакетима може се оставити у оригиналном облику.
Производ стављамо у замрзивач све док се потпуно не замрзне, а затим га уклоните из вреће или контејнера и ставите у четири газе или чисту памучну тканину. Ми га везујемо врећом и обесите га најмање један дан изнад одговарајућег контејнера. У поступку постепеног одмрзавања кефир ће се поделити на сиротку и сир. На овај начин добијамо веома мекан и осјетљив производ. Од три литра првобитног производа добијамо око 500-600 грама сира.