Како спасити радисх за зиму?

Радисх врт - врло корисна биљка, има карактеристичан оштар оштар укус и мирис. Кукурузне житарице садрже мноштво различитих супстанци које су потребне људском телу, а то су: витамини Ц, Б1, Б2, влакна, минерали (укључујући калијумове спојеве), органске киселине, гликозиде и етерична уља.

Редквица се широко користи у традиционалној медицини за лечење многих болести и као састојак за припрему салата. Једите коренасто поврће (обично сирове) и младе листове. Радисх стимулише апетит, побољшава варење, чисти јетру и има холеретичке и диуретичке и јаке антимикробне особине. Исхрана ђубре је нарочито корисна у зимском периоду, за допуњавање витамина и елемената у траговима.

Ако припремите репицу за зиму и правилно организујете своје складиште, имат ћете прилику да у сваком тренутку користите ове чудотворне исцељење и укусне кореновске усјеве сваког дана хладне сезоне.

Како у зимском периоду чувати радисхку?

Ако живите у кући на тлу и имате подрум (или подрум у гаражи) у којој се одржава ниска, али стабилна позитивна температура (не нижа од + 2 степена Ц), онда је ово идеално место за спасавање различитих делова за зиму , укључујући и кореновске усеве. Као и шаргарепа, редквица се најбоље чува у малим дрвеним кутијама (или отвореним папирним врећицама) испуњеним песком, без директног приступа светлости.

Ако нема подрума, складиштење под сличним условима може се уредити на глазираним верандама и логгиама (где температура такође не пада испод + 2 степена Ц). Ако немате прилику да организујете такво складиштење свежих корена корена, не брините, можете направити укусне препарате за зиму од редквице. Тада ће те озбиљно одушевити, вашу породицу и вољене.

Ево неколико рецепата за зиму редквице.

Радисх салата

Састојци:

бели купус - око 1,5 кг;
шаргарепа - око 300 г (може се заменити слатким паприком);
редкев - око 3 кг;
першун и целер - 50 г;
бели лук - око 150 г;
сирћет 6-9%;
столова;
гранулирани шећер.

Припрема

Припремљено поврће и зеленило разбацане и помешане у карлицу, а затим пренете у стерилизоване стакленичке тегле (пожељни капацитет од 0,75-1,5 литара). Окренемо се чврсто тако да се сок одвоји, а затим додамо 1 кашичицу соли, шећера и сирћета. Покријте са стерилисаним поклопцима и мешајте у великом сливу воде. Стерилизирајте са слабим загријавањем воде у карлици 10-12 минута. Банке се увлаче, окрећу и покривају док се не охлади. Невероватно редкиј салата спремно!

Киселина

Припрема

Очишћену редквицу три на финој груди, додајте по укусу грубо сесаног чесна, семена с цилантром, грипа, салама по укусу, мијешајте и тампоните у поллитарским тегљама. Затворите пластичне поклопце. Биће спремно за 10 дана. Тражите занимљиве рецепте са овим поврћем, а онда препоручујемо да пробате црна редквена салата - корисно је и укусно.