Црна салата редквице

Радисх - сигурно је име овог корена познато, али на столу нећете га често видети. И узалуд! На крају крајева, на пример, према количини минералних соли, редкве ће дати квоте многим другим поврћем. Поред тога, углавном се састоји од воде, масти и угљених хидрата у њему скоро не, тако да лако може ући у исхрану оних који гледају тежину, а да не помињемо његову неопходност за прехладе, јер је то моћан антисептик. Зашто обилазимо редквицу? Можда бисте то често требали укључити у нашем менију? На крају крајева, када је овај корен био веома популаран и цењен на столу.

Како кухати салату од цркве?

Боја рерне варира од беле, зелене, ружичасте до љубичасте и црне. Посебност ове друге лежи у њеним бактерицидним и антисептичким особинама, огромној количини витамина садржаних у њему. Али данас нећемо о томе причати с тобом, већ о томе како направити црну репицу.

Приликом припреме салата треба имати у виду да су рецепти изграђени на супротности са горким укусом коријенског усјева, који се одликује црним редквицама, са слатким укусом комплементарних састојака - меда, цвекла, шаргарепа, јабука. Или угаси укус редквице са неутралним производима - павлака, краставци, купус. Понекад салате чак инсистирају и на сат времена.

Рецепт од салате црне радице

Да бисте припремили укусну салату од црне редкве, најпре треба искрцати коријенски усев и сигурно уклонити горчину. Да бисмо то урадили, исечили смо ђурђевак и напунили хладном водом, оставивши га да стоји 30-60 минута.

Састојци:

црна репица - 300 г;
лимунов сок - 3 тбсп. кашике;
биљно уље - 50 мл;
соли по укусу;
зелене коперке;
листови зелене салате.

Припрема

Очистимо редквицу, уклонимо огорченост од ње, а затим га прочистимо на решетку. Распадамо у посуду салате, со, сипамо лимунов сок, биљно уље и пустимо да се пије 15-20 минута. Ми украшавамо листове зелене салате и копер.

Ова салата је класичан рецепт. Узимајући то као основу, можете јој додати било који састојак - кукурузне, рајчице или сесекле јабуке, сирове или печене шаргарепе, лук, грашак, ораси и чак печурке.

Према сличном рецепту, можете направити салату од црвене кише са павлаку. Једноставно треба да решите редквицу на великој групи, додајте зеленило, сезоните сољем и павлаком.

Салата са редкремом и купусом

У ствари, било која салата од поврћа може се радити "видно", а не пратећи пропорције. Нудимо да припремите јело у следећој верзији, али можете повећати количину купуса, вођеног сопственим укусом.

Састојци:

црна репица - 300 г;
бели купус - 100 г;
биљно уље - за пуњење горива;
соли по укусу;
першун

Припрема

Очистимо и рушимо коријенски поврће на грудима, претходно се ослободили горчине. Купус фино одрежите, солите и додајте у редквицу. Добро сјећајте поврће и ставите их у посуду за салату. Ми сипамо биљним уљима, украшавамо га фино исецканим биљем.

Салата од редквице са јајима

Најчешће, салата црне радице припремљена је додавањем различитих састојака поврћа, али можете покушати направити јаје.

Састојци:

црна редкевица - 2 комада;
Кувано јаје - 2 комада;
павлака - 5 тбсп. кашике;
сол, бибер - по укусу.

Припрема

Црно редкство чисто, ослободи се горчине, намакања у хладној води. Затим трљајте на грубим грудима, додајте сецкане румењаке и белце, со, бибер и попуните павлаку. Ако желите, можете декорирати салату зеленом бојом.