Како јести ракију?
Шта би могло бити боље у врућем љетном дану од чаше хладног, свежег пива са великим куван цравфисх ! Међутим, многи се питају како правилно да једу ракове, како не би узнемирили истовремено Правила етикете за столом . Па ипак, ови артроподи се не могу приписати свакодневним јелима, тако да сви не знају како да једу ракове.
Најважније - ракови треба да буду свежи, то јест, куван живе. Лако је утврдити квалитет производа: реп свеже, правилно куваног рака је савијен испод абдомена. Али прави реп каже да је њен власник ушетао у кључну воду, не жив. Немојте уштедети своје здравље и одлучити да ли је могуће јести мртве ракете или нервоза, бледо ружичасте боје. Пошто се процеси декомпозиције одвијају врло брзо у телу ових артропода, лако се отрује са превеликим раком. Ако вам квалитет производа одговара, наставите. Они једу ове артроподе рукама, пошто је њихова граната прилично мекана, за разлику од јастога, тако да пинцета и осталог прибора неће бити потребан, иако се у ресторанима обично донесу. У процесу изрезивања рака, по правилу, излази извесна количина млијека, па је вриједно везивање салвете. За почетак, артроподи су одвојени канџама и стопалима. Ако су ракови прилично велики, у шапама ће бити меса, мали крајеви једноставно сисати. Из канџе извадите месо виљушком или једноставно их притискати својим зубима, тако да се клизи у уста.
Затим, одвојите реп, због тога се рак узима у леву руку са гранатом, крене према њему, а десном руком повуци реп за њега. Испада два дела: шкољка са главом и унутрашњостима и оно што се зове "врат рака".
Оно што се може јести у ракови у љусци није лако одредити, потребно је искуство, па је боље једноставно пити малу количину веома укусног јуха која остаје у њој када се кува.
На крају се једе најдробнији део - бело месо. Реп се лако очисти, пераја може бити угашена или украшена. Ако постоји нешто жуто при одвајању врата - немојте бити узнемирени, ово је кавијар. Не размишљајте о томе да ли је могуће јести кавијар, дефинитивно није отровна, али није увијек укусна. Само пробајте.