Како кувати беле печурке?

Беле печурке су здрав, укусан и приступачан производ. И данас ћемо вам рећи неке рецепте како их припремити.

Како кувати супу са прашинским печуркама?

Састојци:

месна јуха - 750 мл;
беле печурке - 500 г;
кромпир - 3 комада;
црни лук - 1 ком.
маслац - 1 тбсп. кашика;
павлака;
зачини

Припрема

Кромпир се очисти, пресеци у велику коцку и кува 20 минута месна јуха . Затим га филтрирати, а кромпир се пире у пире уз помоћ крикета. Очистимо сијалицу, мелкко схинкуем и пассеруем на маслацу. Даље му стављамо печурке, мокримо пржимо и померимо ову масу у бујону са кромпиром. Покријте посуду са поклопцем и кувајте супу око 20 минута. Сада додајте со, поспремите посуду, ставите киселу крему, доведите до врелице и служи, зачињеног марјорамом.

Како кувати пржене беле печурке?

Састојци:

беле печурке - 500 г;
црни лук - 1 ком.
хлебне мрвице - 1 тбсп. кашика;
биљно уље - 40 мл;
бели лук - 1 каранфилић;
зачини

Припрема

Загрејте маслац у посуди, пржите фино исецкани бели лук, а затим ставите печурке на резанце и пржите на средњу топлоту. Када су лагано смеђене, бацамо фино сесан лук, а након неколико минута излијемо бреадцрумбс . Салате, попијте посуду по укусу, доведите до спремности и послужите прженим белим печуркама на сто, посути с ситним зеленилом.

Како да кувамо суве беле печурке?

Састојци:

сушене беле печурке - 200 г;
црни лук - 1 ком.
павлака - 3 тбсп. кашике;
буттер;
сир;
зачини

Припрема

Пре кувања, сипајте печурке хладном водом и оставите их око 2 сата. Затим лагано исцедити преосталу течност, оперите печурке и кувајте не више од 5-10 минута у слану воду. Чим буду спремни, обришите цријево и оставите да одлете.

У то време очистите лук, исеците у танке полупротере и пролазите на путер до златно браон. Затим додајте печурке, укусите павлаку, сол и бибер. Посуду исперите 10 минута, повремено мешајте. Даље ширимо печурке у посуде, посујемо с раженим сиревима и пецимо у загрејану пећницу. Чим се сир потпуно стопи, служимо спремљеној јулиенној до стола, украшеног ситно сјецканим зеленилом.

Како кувати беле печурке?

Састојци:

сушене порциније печурке - 20 комада;
маслац - 4 тбсп. кашике;
лук - 4 комада;
бели хлеб - 60 г;
брашно - 2 тбсп. кашике;
пилеће јаје - 2 ком.

Припрема

Изабране сушене печурке темељно се опере, улијевају хладном водом и натопљене око 2 сата. После тога, ставите их на пећ, не мијењајте воду, и кухајте на сат, док се не кувате. Затим баците печурке у чесму и пустите да се вода потпуно испразни.

Очистите лук, фино исеците и проследите загрејаном тигањом у биљном уљу све до меке. Када се лук и печурака охлади добро их добро млетите у блендеру. По укусу додајте мало соли и сипајте у мало сирће. Темељито мијешајте све. То је све, кавијар за печурке је спреман: правимо сендвиче, распоређују их на плочу, украшавају свеже зеленило и служе.

Како кувати свеже беле печурке?

Састојци:

беле печурке - 500 г;
буттер;
црни лук - 1 ком.

крем - 50 мл;
кумин, сухом, зачини.

Припрема

Беле печурке темељно испране, обрађене и посечене на коцке. Сијалица је очишћена, исецана семирањима и проследимо крем маслац. Затим додајте печурке, мешајте и пржите поврће, стално мешајући, све до златног. Затим сипајте у крему, баците сољу, бибер и кум према укусу. Окријите око 5 минута, а затим покривајте поклопцем и доведите посуду на спремност. Сосом послужујемо у малом пијалу посуђе од меса или поврћа.