Како кувати кишобране печурке - оригиналне идеје за припрему јела за сваки дан и за зиму

Почетници и зачињеници љубитеља тихог лова биће заинтересовани да науче како кувати кишобране печурке. Они који нису чули за овакав становник шуме биће заинтересовани за основне информације о изгледу, својини, правилима припреме и обраде производа.

Како изгледа кишобрана гљива?

Јестиве кишобране печурке у потпуности оправдавају своје име. У процесу раста шумски поклони откривају своје шешире, раније у близини ногу, у сличности кишобрана. Међутим, многи одабирници печурака не знају посебне знакове који потврдјују хранљивост гљивица и разликују га од близанаца и незаслужено заобилазе укусне печурке.

1. Ужитне кишобране мирисују лепо у тачки разбијања поклопца, налик на орах. Боја не мења место исечења у контакту са ваздухом.
2. Нога не-отровне гљивице има трослојни прстен који га обликује у облику сукње. Такав прибор се лако може померати нагоре и надоле, док је у незаменљивим представницима чврсто везан или потпуно одсутан.
3. Важан критеријум којим можете одмах сазнати добру кишобрану је величина. Јестиви примерци у отвореном облику досегну висину од 30 цм са пречником капице од 40 цм, док идентичне спољашње стабљике имају ноге које нису веће од 13 цм и шешири нису ширији од 14 цм у пречнику.
4. Шешири кишобраних печурака су прекривени вагу током раста, који се често концентришу око ивица. С горње стране шешир је тамније боје и глатко.
5. Најчешћи типови кишобраних печурака: бијели, шарени и црвени.


Бијела кишобран гљива



Гадна кишобранка



Окрежи кишобран кишобран

Кишобрани кишобрани - добри и лоши

Гобови кишобрани, корисне особине које ће бити описане даље, могу постати не само укусна посластица, већ и вредан производ који може побољшати здравље.

1. У гљивама пуно влакана, протеина, масти и угљених хидрата. Низак гликемијски индекс производа омогућава вам да га ефикасно користите у менију за исхрану када изгубите тежину.
2. У "кишобранима" садржи лавову количину витамина Б, ПП, Ц, Е, К и много различитих елемената. Поред тога, садрже анти-канцер компоненте и природне антиоксиданте, који имају антитуморне и антибактеријске ефекте, помножавајући ефекат.
3. Сви вредни елементи у комплексу доприносе пречишћавању крвних судова, снижавању нивоа холестерола, јачању кардиоваскуларног, нервног и ендокриног система.
4. Не препоручујемо кишобранске гљиве за болести гастроинтестиналног тракта, јетре и панкреаса. Контраиндицирано је дати производ деци, да га користи за труднице.

Како очистити кишобране?

Следеће информације ће вам помоћи да разумете како се бавити кишобраним печуркама. У зависности од врсте технологије, прелиминарна обука шумских становника може се делимично разликовати, али основни моменти остају непромењени.

1. У већини врста кишобрана ноге нису погодне за храну због прекомерног влакна и крутости. Дакле, прва ствар коју треба урадити је да уклоните ове делове тако што ћете их "извући" из својих шешира. Немојте журити и одбацити наизглед непотребан производ: може се осушити, млевати у млину за кафу и користити као зачини за гљиве.
2. Капа за мерење само испире под текућом водом, мало трљајући рукама.
3. Шкаре за печурке "Схагги" треба мало оштетити ножем и тек након тога опрати.

Како кувати кишобране печурке?

Ако је резултат тихог лова вашу посуду попуњена кишобраном гљиварицом, рецепти за кување производа ће помоћи да их исправно и деликатно примените у кувању.

1. Најбржи и најбржи начин припреме печурака је да их пржите у понвору са и без репе, уз додатак зачина и зачина или помоћу лаконијског сета и бибера.
2. Посебно укусне и мирисне кувана врућа јела од кишних кишобрана на првом. Супа стиже невероватно богатство и арому и допуњују се вредним пуњењем у облику резања гљива.
3. Предквалифицирани или пржени кишобрани ће бити идеални пуњење за пицу , салату или другом мултикомпонентном храном.
4. Ако желите да се припремите за будућу употребу кишобраних печурака, рецепти за очување производа и препоруке за правилно сушење и замрзавање, помоћи ће вам да идеја испуни на најбољи могући начин.

Како сипати кишобране печурке?

Пржене кишобране печурке да би се укусио као пилећи филе, испоставља се хранљивим и хранљивим. Чак и без додавања зачина, посудје је самозадовољно и мирисно, а ако га додате луком, сецканом зеленом или посипањем на крају пржења на врху нарибаног сира, претвориће се у праву кулинарску ремек-дело.

Састојци:

• кишобране - 5-10 комада;
• брашно - 100 г;
• смалети или уље - 50 г;
• сол, бибер.

Припрема

1. Шешири се пажљиво испирају, осуше, посуђују у брашном помешаном са сланом и бибером и шире се у смајл, загрејан у понвору.
2. Пржите печурке за 5-7 минута са сваке стране или до жељеног степена браонирања.

Како кухати кишобранске гљиве у тести?

Следећи рецепт о томе како правилно припремити кишобране гљиве у тесто. Са сличним пржењем цијелих или сјечених шешрака, они остају сочни унутра, добивајући ружичасту укусну кору од споља. Уколико желите, могу се додати фино исецкани свјежи коприве, першун, суви бели лук или други адитиви по укусу.

Састојци:

• кишобране - 5-10 комада;
• јаје - 2 комада;
• брашно - 150 г;
• бреадцрумбс - 100 г;
• уље - 50 г;

• сол, бибер.

Припрема

1. Након што су печурке припремљене, праве глине за кишобране печурке. Уједајте јаје с сољу и бибером, додајући неколико кашика брашна.
2. Шешири су намочени у брашном, а затим у мешавини јаја, а затим се шију у дробљеницама.
3. Одмах ставите сунцобране у загрејано уље, смеђене са две стране.

Супа од кишобраних печурака - рецепт

Мирисна и богата биће супа кишобраних гљива. Предложени основни рецепт се може користити као основа за израду других верзија врућих, додајући му било какво крупно, друго поврће. Укусно је у служењу да додате јело од павлаке и посути с свежим сецканим зеленилом копра или першуна.

Састојци:

• кишобрани кашике - 500 г;
• вода - 2 л;
• кромпир - 4 комада;
• црни лук и шаргарепа - 4 комада;
• уље - 50 г;
• ловор, папричица - по укусу;
• сол, бибер.

Припрема

1. Шипати капе, залити у посуду и кухати 20 минута.
2. Додајте кромпири, а након 10 минута, представите лук од лука и шаргарепе, уљане у таваку.
3. Сезона топло по укусу, топло са благим загријавањем 5 минута.

Како кувати кишобране са јајима?

Посебно укусне кишобране печурке, пржене са луком и јајима. Посуда се припреми у тигању или у суду у облику мултикомпонентни омлет . Више окусно посластице добијате ако помешате мало павлаке или мајонезе у утабану масу јајета, и поспите посуђе с сиром и залијте уље пре сервирања.

Састојци:

• кишобране печурке - 5 комада;
• црни лук - 1 комад;
• јаје - 3 комада;
• павлака - 30 г;
• сир, зеленило - по укусу;
• уље - 50 г;
• сол, бибер.

Припрема

1. Резани припремљени кишобрани и пржите са полукружним прстеновима 10 минута.
2. Залијевати садржај тепиха са јајима, бацити сољу, бибером и павлаку.
3. Покривати контејнер са поклопцем и стати док омлет није спреман.

Како припремити кишобранске печурке за зиму?

Познато је да све свјеже печурке не толеришу дуготрајно складиштење у необрађеном облику и захтијевају примјену у року од 24 сата. Ако се печурке гљива могу носити са популарним врстама поклона од дрвета, како чувати кишобране печурке знати јединице. Једноставне препоруке ће помоћи у побољшању квалификације у овом питању и допунити залихама неопходним припремама.

1. Гљиве кишобрани се могу осушити, замрзнути, користећи се за стварање свих врста бланки.
2. Производ је укусан у маринираној форми или у облику кавијара припремљеног од њега.
3. Осушене шешире користе се за храну након намирења, а ноге се праве у прах и користе као помоћ за ароме.
4. Замрзнути производ додати супе, други токови, грицкалице.

Како сушити кишобранске печурке у пећници?

Лака и једноставна је сушење кишобраних печурака у пећници. Радни предмет може се дуго складиштити у вакуумским врећама или контејнерима без приступа ваздуху или у вентилираним врећама, врећама ткива, штитити од непријатних мириса и влаге.

1. Печурке, ако је потребно, испирају, суше и, ако је могуће, мало сунчано сунчано.
2. Поставите кишобране на плочицу за печење или решетку са пергаментом, шалите у пећ за грејање до 50 степени.
3. Када се сушите у плински пећници или уређају без вентилатора, држите врата благо окренута.
4. Време сушења зависиће од величине примерака печурака, могућности пећнице и одређује се појединачно.

Како да сипате кишобране?

Фанс печурке од гљива занимљиво је научити како припремити кишобране печурки за зиму помоћу крпања. Велики шешири морају бити пресечени у делове, а мали остали неактивни. За такав препарат су погодни млади примерци који још нису развијени, као и зреле особе које нужно олакшавају ноге.

Састојци:

• кишобранске печурке - 2 кг;
• вода - 12 чаша;
• со - 150 г;
• лимунска киселина - 10 г;
• шећер - 20 г;
• мирисни бибер - 2 тсп.
• цимет, каранфилић - 2 пинцхес еацх;
• сирће 6% - 5 тбсп. кашике.

Припрема

1. Кишобрани су правилно припремљени.
2. Од 2 литра воде, 100 соли и 4 г лимунске киселине, сипајте раствоће соли и сипајте печурке у њега све док се не спусте до дна.
3. Испразните масу печурака у циркулацију, дозволите јој да се испразне и шири на тегле.
4. Од преостале воде, соли, шећера и зачина, маринада се кува, а након чега се сипа сирће.
5. Напуните насталу течност са гљивама у лименкама.
6. Стерилизирајте мариниране кишобране кишобрана за 40 минута, кап.

Кавијар кишобранских печурака за зиму

Зачињени кавијар из кишобраних печурака ће изненадити богатство укуса и бити одличан додатак комбину свежег хлеба. По жељи, састав грицкалица може бити допуњен салатним поврћем: луком и шаргарепом, а за посебан укус додајте мало истиснутог белог лука на крају кувања.

Састојци:

• кишобранске печурке - 2 кг;
• сенф - 2 тбсп. кашике;
• биљно уље - 150 мл;
• соли по укусу;
• шећер - 40 г;
• мљевени црни бибер - 1 кашичица;
• сирће - 8 тбсп. кашике.

Припрема

1. Припремљени шешири се кувају у слану воду 20 минута.
2. Баците масу печурака на сито, дозволите да се испразни и окреће у месној брусилици.
3. Додајте кавијар сенфом, сором, бибером, шећером и сирћетом, гурањем на 5-10 минута и положите их на лименке.
4. Блан се стерилише 40 минута, затвара се.

Како замрзнути кишобране?

Следеће препоруке ће помоћи да се разуме како замрзнути кишобране печурке. У присуству слободног простора у замрзивачу, таква залиха производа за будућу употребу је оптимално решење.

1. Шампињони свежих печурака испирају под текућом водом, исперују загађиваче, одводе и нужно суше док се капљице потпуно не испаравају.
2. Изравнајте печурке у комори у једном слоју, замрзните, а онда преклопите у затворене кесе, идеално вакуумне.
3. Постоје и верзије замрзавања шарже које су већ куване све док нису спремне за печурке, које се предрезују на резове жељене величине.

• ← Како кувати у тигању?
• Како кухати морелс - најбољи рецепти за кување пролећних печурака →