Како кувати јагоде?
Коктел јагода, за разлику од џема, је густи, богатији и мириснији. Главна карактеристика ове деликатесе је да када се кува, користи се средство за гелирање. Хајде да погледамо како направити укусну јагодицу.
Рецепт од јабуке
Састојци:
- Јагода - 4,6 кг;
- бели шећер - 2,3 кг;
- лимунска киселина - 10-15 г;
- водка - 55 мл;
- соли - штапић.
Припрема
Јагоде су сортиране, опране и одсечене сечнице. Половина шећера помешана је са сором и лимуновим соком. Посуђену јагоду потресите водком и потом посипајте припремљеном сувом мјешавином. Мешајте, затворите поклопац и уклоните пола дана у фрижидеру. Затим додајте преостали шећер, пошаљу масу на средњу топлоту и доведите до цурка. Одлучите деликатесу све док јагодице падну на дно. Затим, охладите масу, уредите конфекцију јагода на сувим стерилним теглом и завртите капе за зиму.
Прибор јагода са желатином
Састојци:
- зреле јагоде - 1,5 кг;
- бели шећер - 1,2 кг;
- Уживо желатин - 3 тбсп. кашике.
Припрема
Ми сортирамо јагоде, извадимо стабљике и сјечимо их на 2-3 комада. Ставите јагоду у чисту посуду и попуните шећером. Остављамо посластицу на неколико сати, а затим посуђемо посуђену посуђену посуђену полу сат након кувања.
Без губитка времена, сипајте желатин хладном водом и напустите смешу. Када се јарак јагоде кува, уклоните посуде са врућине и нежно уносите желатинску масу. Онда поново загрејемо, али не вријемо. Врућа маса се сипа у лименке и ваља.
Куповина јагода у спору штедњак
Састојци:
- зреле јагоде - 3,5 кг;
- вода - 505 мл;
- пектин - 25 г;
- шећер - 3 кг.
Припрема
За припрему мармеладе, јагоде стављамо у хладњак и темељито опрати. Затим разврстајте бобицу, срушите репове и бичите пире са блендером. Сипајте масу бобице у лонац и сипајте је финим шећером. Изабрали смо режим "Одржати топлоту" и сачекајмо да се сви кристали растварају. После тога, укључите "Печење" и без затварања поклопца, кувајте храну за 15 минута. Затим бацамо пектин у конфекцију од јагоде, маркирамо 10 минута, а након задебљавања стављамо га у чисте тегле.