Главна ствар у овом јелу - укус, његова расположивост и могућност припреме за будућу употребу. Кутија од кобасица од јајчевца за зиму увек ће вам помоћи ако вам треба брза и укусна ужина на празничном и цасуал столу. Уз најинтересантније варијанте овог једноставног рецепта, погледаћемо овај материјал.

Укусан јајчев кавијар за зиму - рецепт

Разноврстан кавијар јајчевина окуса даје сусједство са другим поврћем. У овом рецепту, компанија на бази патлиџан ће производити лук, парадајз и бели лук.

Састојци:

  • патлиџан - 2,3 кг;
  • биљно уље - 35 мл;
  • Шолот - 65 г;
  • бели лук - 4 зуба;
  • парадајз - 530 г;
  • лимунов сок - 25 мл.

Припрема

Пошто патлиџан апсорбује пуно масти током печења, печење је најбољи начин да их кувате. Целе јајне плоче су пробушене и постављене у пећницу која је загрејана до 200 степени са чесновим каранфилима у кућишту. После 20-25 минута, омекшано поврће се извади и остави да се охлади. У малој количини биљног уља, сачувајте шалицу. Побијте печену целулозу целулозе и бели лук. Помешајте пире кромпир са коцкастим парадајзом и пошаљите на средњу топлину 10 минута. Додајте мало соли и бибера на гредицу, залијете лимунов сок и ширирајте кавијар у чисте лименке. Покривајући контејнере са поклопцима, класични кавијар јајника се шаље за стерилизацију за зиму. Време стерилизације зависи од запремине контејнера и изабране методе.

Кавијар јајника за зиму без стерилизације

Ако количина биљних масти у готовом посуку не смета вам, онда препоручујемо да обратите пажњу на овај рецепт. У оквиру свог оквира, сви састојак поврћа се пржимо биљним уљима, а остаци ће онда деловати као конзерванс.

Састојци:

  • патлиџан - 2,3 кг;
  • црни лук - 145 г;
  • парадајз - 1,8 кг;
  • осушени босиљак - 1 тсп;
  • корење - 230 г;
  • бели лук - 4 зуба.

Припрема

Провјерите патлиџане за горчину и, ако је потребно, у року од пола сата намочите поврће у ситном раствору. Посуђене посушене патлиџане на папирним пешкирима и посипајте у врелом биљном уљу док не поравнате. Одвојено пржите полупречнике лука и када их омекшу, додајте пржење с чистим луком. Зачините и нарибане корење. Прескакати све пржено поврће кроз млин за месо заједно са парадајзом. Сипати чисту масу у посуду са емајлираном посудом. У почетку, кавијар ће изгледати водено, али га можете кувати на жељену конзистенцију. Додајте спремљеног кавијара јајника за зиму кроз млин за месо са осушеним босиљем и шчепом соли, а затим одмах сипајте у стерилне тегле и навијте стерилним поклопцима.

Сквош са јајима - рецепт за зиму

Састојци:

  • тиквице - 670 г;
  • патлиџан - 430 г;
  • шаргарепа - 170 г;
  • парадајз - 440 г;
  • шака копра и першуна;
  • бели лук - 4 зуба;
  • слатка паприка - 320 г;
  • ловоров лист.

Припрема

Пре него што кувате кајмак за јаја, за зиму поделите тиквице и патлиџу у коцкице једнаке величине. Ако патлиџани горцхат - сипајте их пре складиштења. Уштедите гриловану шаргарепу с ситаним слатким бибером. Додајте мешавину јајчевца и тиквица, стисните чесенчке каранфилиће и поставите ловор лист. Следећи раштркани парадајз се шаљу у посуђе. Када се парадајз распрши у сосу, посудите јело са зеленилом и пире. Сезонски кавијар по укусу, а затим довести до вреле и распоредити у стерилним тегљама. Одмах потопити обале са ошамућеним поклопцима.