Како се кува кувало са месом?
Кладим се да си мислио да је немогуће да те изненади рецептом од кромпира. Али чињеница је да су шкробни гомољи производи овог типа који се могу комбиновати са скоро свим зачинама и додатцима због неутралног укуса, те стога постоје безбројне опције како се кувати замрзнутог кромпира са месом. Одлучили смо се задржати на неколико нових рецептура у овом материјалу.
Замрзнут кромпир са месом и печуркама
Састојци:
- говедина - 530 г;
- црни лук - 115 г;
- зуби од белог лука - 4 комада;
- суво црвено вино - 115 мл;
- печурке - 260 г;
- парадајз паста - 55 г;
- месна јуха - 980 мл;
- димљена паприка - 1 тсп;
- сушени жалфија, бибер попер - 1/2 тсп;
- сушени марјорам - 1/4 тсп;
- карфиол - 1/2 глава;
- 3-4 гомоља кромпира кромпира
Припрема
Прије почетка припреме, препоручљиво је унапријед припремити све потребне компоненте. Одлепите гомоље кромпира и исеците на коцке. Одвојите говедину од вена и масти, а затим и резати. Раздвојите лук на половине прстена, раставите купус у цветове и очистите печурке и случајно исечите.
Када су сви састојци спремни, ставите на пецу огртач са густим зидовима и загрејте мало уља у њему. Користите другу за печење комада говеђег меса, чекајући да их црвенкају. Када говедина постане златна, пребаците месо у засебно јело и уместо тога ставите лук у посуду. Полупроизводи би требало да постану прозирни, можда једва златни, након чега додају печурке, великодушно со и чекају да се сва влага испарила. На крају, стисните бели лук у печурке печурке, пршите све са сувим лековитим биљем и зачини, и сипајте у вино. Дозволите да течност испарава 2/3 пре додавања јухе, парадајз пасте, купуса, кромпира и меса. Када су сви састојци на штедњи, смањите топлоту и симпатишите месо на око 2 сата.
Картонска паприка се може направити у спорим кухињама. Да бисте то урадили, све фазе кувања пре додавања у посуду од чорбе се врше помоћу режима "Бакинг", а затим прелазите на "Каљење".
Замрзнут кромпир са месом у пећници
Састојци:
- јагњетина - 1,2 кг;
- кромпира кромпира - 490 г;
- семе кумина - 1 1/2 тсп;
- семена кардамома - 6 комада;
- јогурт - 45 мл;
- каранфилић - 4-5 пупољка;
- цимет штапић;
- сушени чили - по укусу;
- мушкатни орах - 1/4 тсп;
- црни лук - 135 г;
- каранфилић од белог лука - 6 комада;
- парадајз - 220 г;
- земља коријандер - 2 тсп;
- куркума - 1/8 тсп.
Припрема
Исеците месо на велике коцке и печење у печењу. Посути јагње са млетим кумом, кардамом и каранфилићима, великим солима и мијешати с полукружним прстеновима. Када други постану прозирни, додајте мљевене каранфилиће, додајте цимет, чили и пире бели лук. Сипајте јогурт мјешавином мушкатног ораха и мијешајте након неколико минута. Сипајте парадајз и ставите га у говедину заједно с кромпиром. Попуните посуду са коријандром и куркумом, покријте водом тако да течност покрива све састојке, а затим сачекајте да вренете, покријте посуду са поклопцем и оставите да се испарише у пећници која је загрејана на 135 степени у трајању од 2,5 сата.
Замрзнут кромпир са месом и поврћем
Састојци:
- говедина - 1,8 кг;
- суво бело вино - 235 мл;
- пиво - 235 мл;
- Паприка - 1 тбсп. кашика;
- цимет палица - 1 ком.
- зуби од белог лука - 4 комада;
- црни лук - 175 г;
- кромпира кромпира - 510 г;
- вода - 240 мл.
Припрема
Смеђе говеђе комаде заједно са полукружним прстеновима и пирећим луком. Садржај бројлера попрскајте мјешавином зачина, сипајте у вино, пиво, воду и ставите кромпир. Када текућина почне да се сјече, смањите врућину и оставите посуду да се кува испод поклопца у трајању од 2 сата.