Слажем се, без обзира колико је диван и скуп сос који нисте купили, то и даље неће бити боље од онога што кувате код куће. Зато, данас, предлажемо да скухамо слатки и слатки чили сос, а како то правилно урадити, научићете из наших рецептура.
Састојци:
Припрема
У густим меснатим паприкама, резимо стабљике, а остатак плода (чак и сјеменкама) стављамо у дубоку посуду блендера. Очистимо зубе младог белог лука и ставимо их у блендер. Укључујемо електрични апарат и млевимо ово гориво поврће на хомогену груелу.
У великој кофери или суду, сипајте половину воде за пиће, слатко рижево вино и пребаците овде грубо које смо добили у блендеру. Ову посуду стављамо у ватру и након што његов садржај почне све да врео 4 минута. У преосталој води за пиће, растворите кукурузни шкроб и налијте је у лонац са сосом. Сада улазимо овде соли и финог гранулисаног шећера, а након тога наставимо да пијемо наш сосак око 5 минута. Затим смо га угасили од ватре и пре него што почнемо да га дегустирамо, охладимо на собну температуру.
Састојци:
Припрема
Чистимо (у рукавицама) чили од свих стабљика и унутрашњих семена. Коријен ђумбира и дробњака. Даље, сви припремљени састојци се помичу кроз фини екран малтера и додајући овој мешавини 2/3 воде за пиће заједно са финим шећером, ми га отровамо на укључену плочу. Након што се сос кува око 10 минута, у преосталом, 1/3 воде потпуно растворити скроб и сипати у заједничку посуду. После још 5 минута кувања соса, у њега переш пиринач сирће. После тога, кухати садржај посуде за пар минута, извадите га са плоче за кухање и сипајте чили сосу на одговарајуће припремљене за даље чување стаклених тегли, а затим их чврсто заптите.