Како направити сос од павлаке?
Сос од павлаке је врло мултифункционално јело, може се послужити као дип за чипс или крутон, може се користити као сос за врућа јела или салату, па зато треба на полици фрижидера увек додати тег из овог соса. О томе како направити сос од павлаке према најразличитијим рецептима, о томе ћемо даље разговарати.
Кремасти сос од белог лука
Класични павлаки сос од белог лука са биљкама се зове ранчирање. Ова обрада се често користи у припреми салата и хладних предјела. Чесен за рецепт се може узети као свеж (онда ће се окус појавити још живописнијим) и осушити на гранулат.
Састојци:
- мајонез - 65 мл;
- каранфилић од чесна - 2 комада;
- павлака - 230 мл;
- першун и копер - 1 тбсп. кашика;
- Ворчестер сос - 10 мл;
- лимунов сок - 15 мл.
Припрема
Млините обе врсте зеленила и исјеците бели лук с листом ножа заједно са шљунком соли. Комбинирајте павлаку са мајонезом и додајте припремљене састојке у резултат који се добија. Сипајте црв с цитрусовим соком, све га мијешајте и додајте јос мало соли ако је потребно.
Кремасти парадајз сос
Ако не знате како кухати сос од павлаке за месо, онда узмите као основу комбинацију павлаке и парадајза с топлим сосовима и зачинама. Припремљени сос се служи хладно са шницама и на врху меса и живинског хамбургера.
Састојци:
- павлака - 420 г;
- суви комади и першун - 1 кашичица;
- сушени лук и бели лук - 1 тсп;
- врући кечап - 60 г;
- крем сир - 45 г
Припрема
Крем крем сирће са павлацима и зачињеним кечапом. Додајте сушено биље, бели лук и лук. Држите припремљени сосак чврсто затворен.
Крем сенф за сенф
Састојци:
- павлака - 85 мл;
- мајонез - 55 мл;
- Дијон сенф - 55 мл;
- мед - 35 мл;
- сушени лук - 1/2 Арт. кашике.
Припрема
Кухање крем сос је ограничено на једноставно бацање свих горе наведених састојака заједно. Завршени сос се затим може послужити са пилетином, кобасицама, кректерима и кртицама.
Кисело сирење
Састојци:
- крем сир - 130 г;
- павлака - 410 г;
- краставац краставац - 15 мл;
- краставац - 75 г;
- зелени копер и зелени лук - по укусу;
- бели лук - 1 зуб.
Припрема
Крем крем сирће са киселим кремом и киселином, додати чесен чишћење, сецкане краставчане краставице и сушено зеленило. Саставите сос хладан на чипс, крекере, поврће и хладне грицкалице.