Како кувати палачинке са јетреном кобасицом?
Ако немате времена за кување домаћа пате онда можете да изаберете верзију продавнице или га замените кобасицом јетре. Чишћење јетре је изненађујуће танко, а уопште не прати природну паштету уз одговарајућу припрему. Детаљи о томе како се кувати палачинке са крушом јетре, рећи ћемо у следећим рецептима.
Палачинке качкавих крушака - рецепт
Нежност готових палачинки одређује не само пуњење, већ и тесто. Да би ово учинило бујним и меким, препоручујемо палачинке на млијеку узимајући овај посебан рецепт или једну од оних представљених на сајту као основу.
Састојци:
- јаја - 5 комада;
- брашно - 105 г;
- шипак шећера;
- млеко - 325 мл;
- кобасица јетре - 235
Припрема
Почните тако што ћете направити палачинке. За њих, требали бисте премлатити пар јаја са шчепцем соли шећером и сипати млеко у претучена јаја. Након додавања млека, течности се поново бацају и почињу да се додају брашном у порцијама уз константно мешање, чиме избегавају стварање грудвица.
Делови готовог теста пржени у добро загрејаном корпусу.
Преостала јаја се кувају, а јетра сече у велике прстене и пржене. После печења, делови ће постати паштети и лако се могу мешати са сјецканим јајима и проширити на палачинке. После постављања пуњења, палачинке са јетреном кобасицом и јајима се стављају на било који жељени начин и одмах служе.
Палачинке са јечном кобасицом и луком
Још једно стандардно пуњење за палачинке са јетром је лук зажарка или зажарка из било каквог фино исецканог поврћа. Захваљујући луку, готова јетворна паштета се не разликује од домаће.
За кухање палачинке можете користити горњи рецепт.
Састојци:
- палачинке - 12 комада;
- кобасица јетре - 560 г;
- лук - 95 г;
- зубе од белог лука - 3 комада;
- шипак осушеног рузмарина.
Припрема
Поделите црни лук у пола прстена, сачувајте их све док се не смеше, а затим се мјешавајте с чистим белим луком и наставите кување још пола минута. Додајте на лигње пржене комаде јећерне кобасице и сачекајте да се распрши у пашту. Попуните јетрену кобасицу са рожмарином и со, а затим оставите да се мало охлади.
Проширите пуњење јетре међу палачинке и сврставајте их на било који прикладан начин.