Како кувати скут од јогурта?
Ако сте љубитељ домаћих рецепата за млијеко, онда је овај чланак за вас. Нежни сир је идеалан доручак, основ за печење и десерте, док би требало да се припреми од киселог млека (јогурта), који временом помаже у одлагању разареног производа.
За припрему јогурта и скутера из ње треба узимати само домаће млијеко, постоје разлози: прије свега, воћни сир из овог млека је тањи и укуснији, а друго, домаће млеко кисело правилно, формирајући млевну маст (кисело млеко), за разлику од купили су млеко које брзо нагрише и стиче непријатан мирис.
Једноставан рецепт за скут од сира од јогурта
Дакле, након што сте купили кутију од 3 литра домаћег млека, време је да схватите како направити цуру од киселог млека. Након што је ваше млеко кисело до тачке сјече (потребно је дан у лето и зими до два дана) ставите посуду у посуду топлом водом на пећ. У том случају, направите укрштени облик реза у јогурту до самог дна, тако да је производ кисел уједначен. Једном када се садржај може загрејати до температуре од 35-40 степени (боље је користити термометар за одређивање), ватра се може искључити, а кисело млеко оставити да се равномерно загреје.
Загревани производ је преуређен на нову тањир, а дно је прекривено крзном или посебним тепихом који се користи током конзервације. Напуните посуду топлом водом и ставите јогурт на ватру. Сада остаје само чекати, јер је немогуће прецизно сагледати колико домаћи домаћи сир из кашираног млека може да уради - све зависи од млијека и топлоте. Знак спремности служиће као серум, који је врло јасно одвојен од масе скуте. Чим се одвоји кочићи, пустите масу да се потпуно охлади и баци на газу. Обично је 6-8 сати у суспендованом стању довољно да осигурају да се сирски сок ослободи вишка сурутке, а да не изгуби мекоћу, али ако желите сувље сиреве - продужите вријеме још 4-6 сати или ставите скут од сисавог млијека под притиском.
Како кувати сиреве од јогурта у спору штедњак?
Састојци:
- млеко - 3 л;
- павлака - 200 г.
Кување
Да би се убрзао процес сивог млека, треба га помешати с кисом и оставити у топлини. Чим је млеко закрчило и закрчило, налијемо га у посуду мултиваркета и поставити режим "грејања" 30 минута. Након истека времена, ми склонимо масу на цријево положено газом, везати крајеве газе и оставити сос исцртати вишак сурутке. Време када маса скрбе треба да се проведе у лебдењу, сви се рачунају: ако желите да добијете мокре свиње - оставите 4-6 сати, скута ће бити спремна за 8-12 сати.
Како направити сиреве од киселог млека?
Постоји мање временски захтеван процес рада кувања. У том случају, можете скинути готову продавницу и оставити је да се одморе од вечери. Ујутру ће вас чекати нежно срање.
За припрему треба нам само врећа јогурт у пола литре литра, зависно од тога колико производа желите да изађете. Домаћи јогурт се може сипати у једноставну пластичну врећу. Дакле, пре него што припремите шећер из јогурта, сасвим млеко се замрзне управо у пакету, а добијени блок се преноси у газову ташну. Рубови торбе су везани и суспендујемо садржај изнад тепиха у који ће серум проћи. После 8-10 сати, вишак сиротке је потпуно исушен, па ћете морати чекати нежну масу за заваривање или одличну основу за слатка јела.