Како кувати путер са кромпиром?
Са доласком јесени, време је да се прикупи житарица, која је задовољна својим обиљежјем и разноликошћу сваког гљива за лов на гљива, који ловите аппетизирајуће воће. Ако вам је јесење време задовољно укусним плијенима у облику корпе од маслаца, не пропустите прилику да кувате класично јело од њих - буттера са кромпиром.
Рецепт за маслац и кромпир
Састојци:
- болетус - 500 г;
- кромпир - 1 кг;
- црни лук - 2-3 комада;
- биљно уље - за пржење;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Пре него што пржите шаргарепу с кромпиром, саме печурке треба очистити лепљивом кожом на поклопцу и свим врстама прљавштине. После тога исперите печурке како би очистили воду и исечили на дебљине средње дебљине. Затим у тањир загрејте биљно уље и пржите комадиће печурке златно браон с прстима лука. Најважнија ствар у овој фази је одабрати довољно великог тигања, тако да се печурке не залијевају у сопственом соку, али се пржите у уљу. Након 15-20 минута, када печурке и лук добијају златну боју, могу их уклонити из ватре.
Сипати ољуштени кромпир у коцкице и пржити у загрејаном биљном уљу. Чим кртоле готово дођу до потпуне спремности, мијешајте их печуркама. Готово јело оставља се неколико минута испод поклопца, тако да су кромпир испуњени гљивицама, након чега можете послужити храну за столом.
Пљоска са кромпиром се може направити у спорном кухињском апарату, да би ово урадили, прво пржите печурке у режиму "Фриинг" или "Бакинг", затим додајте лук и кромпир и наставите да кувате још 10-15 минута у истом режиму.
Како кувати кромпир у пећници?
Нафта и пире кромпир Можете припремити срдачну и предјело јело - кромпир и печурке под пећницом сира. Испоставља се брзо и врло лако припремити јело.
Састојци:
- кромпир - 1 кг;
- сол - 1 тсп;
- црни лук - 1 ком.
- буттера - 350 г;
- Маслац - 3 тбсп. кашике;
- павлака - 1/2 тбсп;
- крем - 1/4 жлице;
- црни бибер - 1/4 тсп.
- нарибан пармезан - 1/4 тбсп.
Припрема
Мој кромпир и заварите, не заборавите да суљете воду усред кухања. Кувани кромпир Попуните додавањем 2 кашике маслаца. Да бисте укусили, додајте пире са сољу и бибером, можете напунити мало мушкатног орашчића.
У плочама, ољуштени и сесекљан маслац лупе с црним луком до златне боје. Напуните печурке мјешавином креме и павлаке, а затим их додајте у пире. Ставите печурке у масним облицима, потресите с рижираним сиром и пеците у пећници која је загрејана до 200 степени у трајању од 20-25 минута. Припремљени кромпир с печуркама сенф мора бити прекривен укусном златно-смеђом кору.
Затамњени кувани кромпир с павлаком
Састојци:
- болетус - 500 г;
- кромпир - 1 кг;
- црни лук - 2-3 комада;
- павлака - 150 г;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- крем - 1 комад;
- биљно уље - за пржење;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Очистимо уља, темељито исперемо и исецати их. У теглу загрејте биљно уље и пржите га печурке с црним луком све док не будете спремни. У другом тигању, загрејте маслац и пржите комаде кромпира на њој све до пола кувања. Додајте брашно у посуду са печуркама и испрати све на тренутак. По укусу, сезонске печурке и полупрођени кромпир с сољу и бибером. Кромпир мијешајте маслацом и затим сипајте сос са кремом и павлаку. Све се угушимо све до згушњавања павлаке и потпуне спремности кромпира.
Послужите паприку печуркама одмах након кувања, потресите зеленилом.