Како кувати грицкалице?

Данас ћемо вам рећи како правилно кувати сочну и укусну грицкалицу - одличну опцију за топлу вечеру или укусну јело за свечани оброк.

Како кувати грицкалице у тигању?

Састојци:

месо говедине - 800 г;
зачини ;
маслац - 3 тбсп. кашике.

Припрема

Ми перемо говедину и осушимо га папирним салвете. После тога, исеците на ситне комаде преко влакана и трљајте га добрим зачинама. Крем маслац се топи у тигању на високој температури и излаже припремљене шницле. Месо пржите око 7 минута са једне стране, а затим га окрените. Послужујемо јело од пиринча, пасте или поврћа.

Како се кува од говедине?

Састојци:

говеђа пулпа - 600 г;
лук - 2 комада;
течни мед - 1 тбсп. кашика;
суво бело вино - 80 мл;
свјежи ђумбир - 1 тсп;
бели лук - 2 каранфилића;
соја сос - 1 тбсп. кашика;
зачини

Припрема

Очистите сијалице и бели лук, фино исеците ножем и утрљајте ђумбир. Да припремите маринаду, мијешајте у сосу од соје, меда, ђумбира, лука с луком и сипајте у сухо вино. Баците зачине и све добро мешајте. Исперите месо, исеците на резанце, положите у мирисној смеши и оставите да маринирате 3 сата. Пећница се осветли и загрева на 180 степени. Фри стеакс, користећи роштиљску функцију, на 7 минута на обе стране. Преосталим маринадом загрејте до кључања, кувајте 10 минута и послужите као сос меса.

Како кувати грицкалице у пећници?

Састојци:

млевени папар и фину со - по укусу;
говедина - 1 кг.

За сос:

сок од рибизле - 50 мл;
месна јуха - 300 мл;
брашно - 3 тбсп. кашике;
црвено вино - 75 мл;
маслац - 2 тбсп. кашике.

Припрема

Говеђа гума опрана, просута и исецана на мале порције. Затим посипајте сваки комад мешавином соли и бибера. Пражите зрна у тањири добро загрејане маслацом на 5 минута на обе стране. После тога, пребацимо их на гвожђе и пошаљите их у пећницу која је загрејана на 170 степени 15 минута.

У међувремену, направимо сос за месо: ставимо маслац у тепихе, растопимо га, додамо брашно и окречимо је до златне боје. Постепено сипајте топлу говедину и помијешајте кашиком тако да нема грудвица. Дајте сосу на кухање и кувајте 10 минута. Затим уђите у сок од рибизле и суво црвено вино. Бацајте неколико зачина по укус, све мјешајте, кувајте и одмах уклоните посуде са врућине.

Бакед стеакс се шире на тањир, сипају црвени сос и остављају посуду 15 минута да се опусте, тако да месо постаје мекше и благог.

Како кувати грицкалице?

Састојци:

зрна - 2 комада;
маслиново уље - 1 тсп;
зачини;
суво црвено вино - 3 тбсп. кашике;
сушени бели лук - штапић;
сушена трава - штапић.

Припрема

За почетак, добро оперите месо и добро га исперите папирном салветом. Сипајте мало маслиновог уља у посуду и загрејте га. Ширите комадиће меса и парајте их на високој врућини, а затим баците шипак сувог лука, соли и бибера. Пажљиво окрећите бифтек и браон на другој страни. Након тога, сипајте у неко суво вино и додајте сушено биље. У процесу кувања водите месо са истакнутим соком. За мирнији укус додајте неколико сјемена сенфа, пар чесми и крему за рецепт. Време кувања углавном зависи од жељеног степена печења.