Како пецати полутњак у рерну?
Поллоцк је једна од најпознатијих риба од детињства, једли смо је у вртићу, школи и генерално је било у свакој кантини. Али можете се ослободити стереотипова кувањем код куће, након чега ћете схватити да ова риба може бити сасвим другачија - необична и укусна.
Колико је укусно пецити филете полака у пећници?
Састојци:
- филети од полутки - 3 комада;
- павлака 25% - 250 г;
- полутврди сир - 150 г;
- копер - 1/4 греда;
- першун - ¼ греда;
- сенф - ½ тсп;
- печурке - 100 г;
- лимун - ½ комада;
- бибер;
- соли
Кување
Ако је филет замрзнут, одмрзните га сваким средствима, добро исперите и направите оштрим ножем на плитким дијагоналним зарезима на страни супротне коже, ако их има. Затим ставите у један слој, бибер, сол, можете користити и своје омиљене зачине за рибу и сипати лимунов сок. Затим исеците печурке у плоче, комбинирајте сенф и павлаку и додајте сецкане зеленице. Сос од павлаке и сенфа може се слати, али с погледом на сире, јер може бити врло слано.
Ставите већ мариниране рибе у један пот, у посуду, у којој ће се кувати. Срезите са танким слојем сосом, а затим ставите печурке, а затим оставите остатак соса на њима. Затим посипајте сиром, не зажалите сир, јер ће осим гастрономске функције служити и као поклопац, ширити и буди се. У већ загрејаној рерни до 180 степени, полутњак се кува 20 до 30 минута, наравно, води се корњом сира, када је други довољно печен, риба ће вероватно бити спремна.
Рецепт за полутке пече у фолији у пећници с кромпиром
Састојци:
- полуток - 2 комада;
- кромпир - 1 ком.
- јаје - 1 комад;
- полутврди сир - 100 г;
- копер - 1/4 греда;
- маслиново уље - 50 г;
- лимун - ¼ комада;
- бибер;
- соли
Кување
Почните са кромпиром, пошто је то припрема која траје највише времена. Лупите и исеците кромпир на најмању руку, али не онај који га претвара у пиреју.
И одмах га напуните хладном водом, која би требало да се промени неколико пута у року од пола сата, све се то уради да се скроб од кромпира уклони и избегне његово затамњење.
Кокосово моко без паприке, соли и ако желите зачине, како унутра тако и споља, након што их сипате лимуновим соком. Шетати сир унапред, користећи грубо, а зеленило није грубо исецкано. 
Баците кромпир у чичак и сачекајте да вода исцрпљује, затим га пребаците у дубоку посуду, удесите јаје у њој, додајте со и бибер, а затим добро помешајте. Ова мешавина кромпира и јаја рибе, а затим одвојите на свој део фолије. Лагано уље рибе на врху, ово се такође ради тако да се сир не сруши, сад потресемо с сиром, а већ на врху са копером. Сваки труп мора бити завијен тако да нема спојева фолије, ни са дна нити са стране. Обмотите коверту тако да сок не тече. А затим пеците 25 минута на температури од 180 степени, а за 7 минута отворите коверте и сачекајте жељену кору.